材料 主料香菇100g胡萝卜水120g小麦面粉300g香辣酱110g辅料油适量豆芽70g黄瓜70g胡萝卜70g青椒10g圆葱50g白糖10g红辣椒10g 香菇胡萝卜炸酱面 1 先将胡萝卜用料理机榨汁，面粉分两次加入胡萝卜水。

3锅中加热倒入油，放入蒜末姜末油炸，直至出香味了以后将肉末也倒入锅中开始一起油炸，待肉丁全都熟了后，转小火倒入混好的酱料，加清水适量，小火焖煮10分钟，熬制浓稠即可关火4最后加入香油将肉酱覆盖完全。

放入香菇丁炒，加入水，十三香，耗油，放入蒜蓉酱，姜末炒好关火放入绿油油的葱花锅中烧开水，把面条放入水中煮熟，可以用凉水过一下，盛入碗中把炸好的酱放碗中搅拌就可以吃了，越吃越香。

6加入适量的清水，将酱化开7将大蒜和红辣椒切碎备用8炒锅放油，油热倒入猪肉丁9将猪肉丁翻炒变色10加入红辣椒和大蒜11加入玖顺生姜汁酱油蚝油和浓缩鸡汁12放入化开的酱汁13拌匀，加入适量。

用料 猪肉 200g 笋子 1个 红辣椒 一个 干子 适量 蒜蓉酱 适量 盐 适量 笋干炸酱的做法 准备笋子一个 准备干子红辣椒 瘦肉若干，根据自己喜欢可多放少放 蒜蓉酱 干子切丁备用 笋子切丁，可切。

用料 猪肉沫 汤勺的两勺半 干的红辣椒 2个 红的干花椒 510颗 13香 少许 味极鲜 汤勺的半勺 四川郫县豆瓣酱 汤勺的两勺 姜蒜沫 根据肉沫多少来放 炒杂酱的做法 煮一下肉，不要煮太久。

锅中放油，烧至8成热，放入蒜姜末炒香 放入拌好的肉末翻炒成熟，炒散 放入混合好的酱翻炒，用中小火 放入一小碗清水，小火咕嘟10分钟，至酱浓稠即可，期间可以根据自己口味放适量糖，来中和酱的咸味，还可以提鲜 关火。

2辣椒细长的绿辣椒红辣椒这个是为了好看更好吃3葱磨干辣椒少许大料油香菜可以根据自己口味放多少都没事4酱，不管你用什么酱一定要提前用水稀释一下，别太干了不好容易糊锅 5我们可以放油热锅，先放大料。