使用大蒜可以使辣椒酱有更浓郁的蒜香味道，所以大蒜好一些蒜中含有一种叫蒜素的物质，它就是蒜具有杀菌消炎消毒等功能的主要原因独蒜与普通大蒜相比较，蒜素含量更多，因此消菌消炎效果更好；生蒜辣椒酱小尖辣椒500克，大蒜两头，生姜50克，食用盐和白糖以及白醋，各适量准备一些制作步骤1把准备好的小尖辣椒，用清水全部冲洗干净，并晾干表面的水分，再用剪刀把小辣椒底部的蒂...

步骤1小米辣洗净去蒂，自然风干备用大蒜去皮备用步骤2用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用步骤3锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒步骤4炒至微黄时。蒜蓉辣椒酱食材准备大蒜紫皮小米辣生姜食用油白酒40度以上盐白醋做法步骤1首先，准备1斤的蒜瓣提前去皮，1斤的小米辣去蒂，2块生姜去皮，然后，再将它们全部倒入绞肉机中，...

3准备一个大盘子，倒入辣椒末蒜头碎生姜末洋葱以及西红柿，搅拌4往盘子里加入盐白糖醋白酒鸡精以及黄酱，不断搅拌5将做好的辣椒酱装入干净的玻璃瓶或者是保鲜盒里密封扔进冰箱就ok。辣椒酱的做法红尖椒500克生姜25克白糖约10克大蒜50克盐约30克高度白酒约15毫升作法1红尖椒洗净，大蒜去皮，生姜洗净，晾干水分2将晾干水分的红尖椒去蒂，...