家常腌黄瓜如下配料黄瓜食用盐酱油冰糖香叶八角桂皮花椒辣椒姜片1黄瓜洗净，切成条状2加入50克盐，搅拌均匀3锅中加入水酱油冰糖香叶八角桂皮花椒，大火烧开，转小火慢炖至入味。

腌黄瓜可以使用醋和白砂糖腌制成糖醋黄瓜，辣椒可以腌制成为泡椒腌黄瓜的具体做法将黄瓜去尖头去蒂切成大小均等的段紧贴黄瓜的外皮开始转圈向里削尽量削薄点转圈直至剥到黄瓜的内瓤，然后将内瓤取出不用将切。

蘸食时间冬季20天，夏季10天，即成一种味道香甜酱香浓郁鲜嫩可口的甜腌黄瓜材料1公斤黄瓜 辅料辣椒200克，蒜2头，姜50克，香菜10根，盐1汤匙，白糖200克，有色油3大勺，酱油300g，味达美酱油2大勺，白酒4大勺。

7洗好的黄瓜放入纱布里面，用纱布包起来挤干黄瓜里面的水分，挤的越干，吃起来口感越脆8挤干水分的黄瓜放在盆里面，加入蒜末和辣椒，把调好的料汁儿一起倒里面，搅拌均匀9我们这道非常清脆爽口的腌黄瓜就做好。

1买的小黄瓜，没有可以用大的黄瓜，把黄瓜秧去掉 2洗净加少许盐泡一会，这样可以清除农药残留 3冲洗干净控干水分 4青椒洗净加少许盐泡一会，这样可以清除农药残留 5小黄瓜不用切，大一点的去黄瓜秧切条 6辣椒。

准备材料黄瓜酱油白酒糖干辣椒腌黄瓜的具体做法1黄瓜约三段切成一层撒盐，黄瓜，不要用太多的盐2腌制后撒盐的黄瓜水都倒出来3把撒盐的黄瓜水尽可能充分地压出来，过几个小时用做豆腐模具，下面是。

锅里倒入酱油，放八角桂皮，大火煮开等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜辣椒的小盆内另起油锅，放入花椒烧热把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用小贴士 1黄瓜青椒洗净要控净生水2。

脆腌黄瓜的做法 主料 黄瓜3斤 辅料 尖椒5支 大蒜3头 鲜姜1大块 芹菜1棵 配料 腌制盐50克 大料5粒 糖20克 色拉油50克 酱油100克 花椒约40粒 脆腌黄瓜的做法步骤 1黄瓜纵向切条，一分为四放入盆中2撒入。