辣椒酱的制作方法，具体操作如下作辣椒酱的方法其实很简单，只需要跟着文章内容一步一步操作即可制作出来，具体操作如下“2020年7月10日1辣椒不用去蒂，清洗干净然后摊开晾干水分2再准备大蒜头和生姜，1斤辣椒；今天上午给大家分享了辣椒油的做法，刚发布没多久，就有网友私信我说还想知道新鲜辣椒怎么做辣椒酱更好吃，看到网友的私信，我中午就迫不及待的到超市购买了青红新鲜辣椒及一些辅料，今天我就给大家分享一下新鲜辣椒酱辣椒酱。

一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香不加油，碾成粉末用刀切也可越碎越好，花椒末 也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末，蒜根据辣椒的多少和个人喜好秘制辣椒酱的做法步骤如下1 辣椒洗干净；1将原料准备好，大蒜姜去皮，辣酱洗净2大蒜和姜一起搅碎，小颗粒状就可以，不用成泥3小米椒洗净，搅碎4红辣椒同样搅碎5原料准备好之后，将油放入锅中烧至7成热6油热之后，将搅碎的大蒜。

2称量好主食材，姜蒜切末3炒锅烧热，入油4加入生姜，蒜末煸炒，依次加入料酒盐醋，煸炒后加入热水5加入辣椒粉翻炒6生抽调色搅拌均匀，鸡精调味，出锅7秘制辣椒酱晾凉装入，干净的瓶中；2辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好然后将辣椒和蒜分别剁碎3打碎到自己觉得满意的程度就行了4将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐5加高度酒不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以。

4再加入刚才切碎的辣椒进去翻炒，这里一直用小火慢炒，把辣椒里面的水分炒干，这样做的辣椒酱才不会坏掉，往里面加入生抽白糖翻炒，炒大约十分钟左右，把辣椒里面的水分炒干以后，往里面加入盐，最后往里面加入白芝麻；自制辣椒酱有很多各自的做法，今天我选做的辣椒酱是 豆豉辣椒酱 豆豉辣椒酱 这里的份量由自己控制，辣椒要准备多点 准备材料小米椒豆豉蒜蓉麻油白芝麻辣椒油白糖干辣椒花椒 1小米椒洗干净先切断，有搅拌机的可。

秘制辣椒酱的制作方法及比例

1，辣椒酱的制作方法 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按05公斤辣椒200克大蒜仁50克食盐50100克三花酒的比例配料将大蒜剁碎，和辣。

秘制辣椒酱 所需食材红辣椒 2500克绵白糖 400克白醋 500克盐 230克豆瓣酱500克大蒜450克鸡精50克 1，我们先准备好红辣椒，清洗干净控干水分备用，红辣椒要选择普通尖椒，不要选择大柿子椒或细红辣椒，大。

秘制辣椒酱怎么做好吃又香

制作辣椒酱方法如下1把辣椒，姜，洗净用刀剁碎2放进盆里撒上盐，静置30分钟3然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。

1将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按05公斤辣椒200克大蒜仁50克食盐50100克三花油的比例配料2将大蒜剁碎，和辣椒末食盐。

秘制辣椒酱的做法步骤 1 辣椒洗干净控干净水分 2 辣椒去蒂切碎，葱姜蒜切碎，芝麻花生用锅炒熟捣碎，备用3 倒入较多的食用油，油烧热，将葱姜蒜倒入，炒出香味儿4 倒入红辣椒不停翻炒，防止粘锅，大概炒10。

自制辣椒酱的方法1将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按05公斤辣椒200克大蒜仁50克食盐50100克三花油的比例配料2将大蒜剁碎。

1辣椒不用去蒂，清洗干净然后摊开晾干水分2再准备大蒜头和生姜，1斤辣椒50克大蒜头30克生姜大蒜头去皮，生姜清洗干净也沥干水分，接着剁成碎末姜末备用3辣椒晾干作辣椒酱的方法其实很简单，只需要跟着。