熬辣椒酱的时候，里面放一些白醋会让熬出来的辣椒酱不是特别的辣这样的话会适合更多人的口味。

在腌制辣椒酱的时候，除了放酱油以外，最好还发出一点香油，因为放香油的话可以增加辣椒油的香味，这样的话也可以防止他服了。

辣椒酱里滴少量的醋，可保持长久不坏盐腌过的食物太硬时，倒一些醋下去，可使它变软水煮椰菜，汤里加醋，能使菜色变得愈鲜艳煮芋头时滴一些醋，煮成的芋头不会粘糊糊的煮海带汤时放少许醋，容易熟酱瓜太酸。

要确保玻璃瓶子里面没有水分，将玻璃瓶子的盖子拧紧，放进冰箱冷藏，大概两天以后就可以吃到自己亲手做的辣椒酱了，味道非常不错不过要想让辣椒酱更入味，可以过一段时间再打开玻璃瓶子，味道会更加香。

制作辣椒酱方法如下1把辣椒，姜，洗净用刀剁碎2放进盆里撒上盐，静置30分钟3然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。

不可以，要用白醋白酒，口感更好。

你好如果你平时用餐喜欢放醋的话是当然可以的，黄豆辣椒酱里也可以放醋的少许。

香辣酱做咸了，可以适量加一些白糖或者醋，咸味会减少，还可以适当加一点凉白开水稀释盐的含量自制香辣酱，首先准备食材食用油300ML粮食香醋5勺小米辣一斤胡椒粉少量鸡粉3勺耗油3勺白酒38度。

需要红尖椒 500克生姜 25克白糖 约10克大蒜 50克盐 约30克高度白酒 约15毫升醋约30克 具体如下去菜市场买特别新鲜的红辣椒，回家趁早除去不好或过熟的辣椒，并去梗蒂洗干净，晾干水份准。

糖醋辣椒 材料 辣椒适量可以根据你吃的多少，糖，醋，盐，味精，葱，油，家里常用的佐料 做法 1辣椒切成方块，放到开水里过一下因为现在辣椒太辣，不过喜欢吃辣的这一道工系就免了2锅里放上油，把葱炸。

酸辣酱的做法步骤1将辣椒姜蒜猪肉均剁成末2将番茄切成片3热锅，加入花生油，爆香姜蒜4加入肉末翻炒片刻，加一点盐料酒适量5等肉末变白，加入辣椒翻炒6炒至辣椒香味溢出7加入番茄。

3加入大酱继续翻炒，片刻加入辣椒末，搅匀，然后加入醋，盐糖，搅拌匀用小火熬并且不停的搅拌，不然就会糊底，等到粘稠就可以了 怎样做辣椒酱 或牛肉辣椒酱 自制花椒辣椒油 取一锅，不妨大些，要有盖子 放植物油，边加热边把。

一斤辣椒酱放02斤醋，辣椒酱是一种用辣椒苹果与大蒜制作的具有朝鲜民族风味的辣酱，主要用于腌制泡菜及其他辣味食品适与青少年食用原来料是红辣椒5斤苹果1斤大蒜1斤豆瓣酱1斤白醋1斤盐4两糖4两味精3。

7最后，就装到瓶子里，封好封存一个月就可以吃了甜辣味辣椒酱5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋2两 注红辣椒是秋季专门做辣椒酱的那种 步骤一辣椒买回来之后，先清洗干净，然后。

辣椒酱的制作方法，具体操作如下作辣椒酱的方法其实很简单，只需要跟着文章内容一步一步操作即可制作出来，具体操作如下“2020年7月10日1辣椒不用去蒂，清洗干净然后摊开晾干水分2再准备大蒜头和生姜，1斤辣椒。

2原料配比大红辣椒100kg，食盐10kg，上等酱10kg，白砂糖2kg辣椒酱 新鲜红辣椒洗净，摘去梗，晾干水份，加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎，加适量盐和白酒要用50度以上的，做出来的辣椒酱会很香，用干净瓶子。