可以先往坛子里扔几张点燃的纸，立刻盖好坛子盖，再往坛沿儿里加点水，水就立刻被吸进去了，吸得越快越多，坛子就越好然后泡菜坛最好是选择陶土坛，如果说是做洗澡泡菜那种，今天泡了明天就吃的，也可以选择用玻璃。

泡菜做的好吃的关键在于先调制好泡菜的水，然后把萝卜腌制好，再倒入腌制好的水一起腌，具体的做法如下主料白萝卜12个胡萝卜1个黄瓜1个柠檬12个 辅料姜5片蒜5瓣白糖100克白醋50克食盐1茶匙。

刚起的盐水泡的菜不是很香，那也不是一天两天的事，时间长了就会越来越香的虽然我说的不好，但是我做的泡菜他们都很喜欢吃只要你学我说的去做决对没问题的，最后就是祝你成功了。

步骤1柠檬1个切片，一盘萝卜里加入盐1克，抓匀腌制3分钟2倒入黄瓜25克，胡萝卜25克，抓匀腌制5分钟3加入水500毫升，沥干水分，放入姜丝20克，蒜片10克，柠檬4片，柠檬挤出汁，搅拌均匀4倒入泡菜汤500。

在家里呆着无聊大家都喜欢做的事情就是煲电视剧了，韩剧里泡菜配米饭的吃法让大家垂涎三尺实际上泡菜不仅仅只有韩国才有，我国的四川也有一种自己的泡菜做法，下面就带大家详细了解下泡菜的具体做法，希望对大家有所帮助。

“熟下”法做的泡菜，洗菜的水得用凉开水“生下”法比较方便，蔬菜用自来水冲洗干净，稍微沥干，不滴水了，就可以下到坛子里切菜的时候，能不用刀则不用刀，刀有铁味最好是用手撕开或者掰开 一定要单独准备一双新筷子，专门捞。