菠萝咕咚肉 咕噜肉，又名古老肉是一道广东的汉族特色名菜此菜始于清代当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大；导语咕噜肉又称甜酸肉或古老肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成炒好的咕噜肉色泽明艳，酸甜有味，尤其是猪肉入口香嫩一点不油腻，再搭配清香的`菠萝绝对是节后的一道清肠开胃菜 怎么吃菠萝mdashmdash菠萝。

咕噜肉 食材菠萝肉150克 ， 鸡蛋1个，五花肉200克 ，青椒红椒各15克 ，葱白少许， 盐3克， 白糖12克，生粉3克，番茄酱20克，白醋10毫升 ，食用油适量做法步骤1 洗净的红椒切开，去籽，切成片2 洗净的青椒；古老肉的做法粤菜古老肉是中国菜在外国最有名的菜，古老肉原始也就是最正宗的做法，据一位广东师傅说是在里面放的配料是广东泡菜，做这古老肉的时候，就把这个广东泡菜放一碗跟炸过的古老肉一起来溜就可以了材。

脆皮咕噜肉的做法1买来的猪里脊肉，先用清水漂洗干净，然后切成滚刀块，不必要太大，以防不熟2切好的肉拌上，适量淀粉，料酒，盐，加一个鸡蛋，搅拌均匀，腌20分钟，砀山梨去皮切成块，备用，青椒去籽，洗净切块。

怎么做咕噜肉最简单

广东咕噜肉的家常做法 材料菠萝冰糖猪里脊淀粉面粉彩椒洋葱盐，胡椒粉，姜汁，蛋清做法1菠萝加冰糖煮成糖水菠萝姜磨姜汁备用2猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍然后切成一口大小的。

1将猪肉洗干净了，切成小块，然后就在肉上面划上几刀2将红薯粉和盐放入，搅拌均匀，放置20分钟4然后将蛋清和玉米淀粉放入，每块肉都裹上浆5热锅，倒入适量的有油，油稍微起泡的之后，将肉放入油锅6。

步骤 咕噜肉的做法步骤11主要材料带皮五花肉，先洗净 咕噜肉的做法步骤22用刀先将猪皮与猪肉间切开一道口，再一手拉着皮，一手用菜刀削刮，直至将皮和肉分离 咕噜肉的做法步骤33切成34厘米见方的小块 咕噜肉的做法。

咕噜肉是一道非常经典的粤菜，在广东的任何地方我们都能够吃到，不仅非常的美味而且在吃的时候感觉甜甜的很多人在吃了这道菜之后就会流连忘返，想要在自己家里尝试做一道正宗的咕噜肉但是他们往往无法掌握好正确的这个方法。

糖醋咕噜肉做法1 食材准备五花猪肉300g，菠萝30g，新鲜竹笋100克，红椒少许，马铃薯100g，鸡蛋1个醋25g葱段蒜泥精盐15g淀粉25g食用油1000g糖70g料酒10g酱油少许吉土粉适量葱蒜适量做法。

三好吃不油腻的窍门咕噜肉做起来非常简单，但是要想做得好吃又不油腻，就要注意在腌制猪肉的时候放一些料酒和葱丝，这样能够减少腥味炸肉之前要裹满蛋液和淀粉，这样才能够更加的酥脆而且外焦里嫩不油腻猪里脊炸好之后。

一水晶咕噜肉 原料里脊肉淀粉鸡蛋清青椒菠萝面粉油糖浆 做法上好的里脊肉，切成块，用淀粉，鸡蛋清腌好青椒，菠萝切细丝围盘边番茄酱，白醋，糖，料酒，盐调成甜酸汁将腌好的肉块裹上面粉。

粉可以分为面粉和淀粉，一般我们炸咕噜肉就用淀粉比较多些，淀粉又分为玉米淀粉和土豆淀粉，一般想吃比较脆的口感咕噜肉就用玉米淀粉做比较好些纯纯用玉米淀粉做咕噜肉，优点特别脆 第二种面粉和玉米淀粉同时用，一般比例是11，一般。

怎样做咕噜肉好吃视频教程

1、菠萝咕噜肉是一道广东的一道特色菜，传统使用五花肉制作，因为现代人不喜欢太甜腻的味道，鹏厨就使用了里脊肉代替原料 里脊肉菠萝红椒彩椒 制作方法1首先把原料改刀，红椒把心去掉，然后切正成块，黄彩椒也切成小。

2、第一种玉米淀粉 粉可以分为面粉和淀粉，一般我们炸咕噜肉就用淀粉比较多些，淀粉又分为玉米淀粉和土豆淀粉，一般想吃比较脆的口感咕噜肉就用玉米淀粉做比较好些纯纯用玉米淀粉做咕噜肉，优点特别脆第二种面粉和玉米。

3、水晶咕噜肉做法食材准备里脊肉青椒菠萝番茄酱白醋糖料酒盐面粉制作步骤1青椒，菠萝切细丝围盘边2番茄酱，白醋，糖，料酒，盐调成甜酸汁3将腌好的肉块裹上面粉，入热油锅炸至微黄。

4、用料菠萝三分之一个里脊肉适量小红椒2个鸡蛋一个胡椒粉适量炸粉适量白芝麻适量长青椒2个番茄沙司适量白糖适量蒜5瓣姜两片醋适量生抽适量水淀粉2匙步骤如下1里脊肉切片，放入生抽。

5、香波咕噜肉对于很多朋友来说都是一道非常美味的美食，也是有很多家庭都会制作的家常菜，但是在制作这道家常菜的时候，不同的人所制造出来的口味也有很大的差别，那么这道菜到底怎么做才会比较好吃呢有不少朋友对于这个问题。