适合炖一些粥类则会更美味电炖锅的汤会更加精，味道会更加浓，毕竟炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，适合滚汤所以在煲汤上还是电炖锅更合适。

不知所说的陶瓷电炖锅和隔水的陶瓷电炖锅具体指什么，一般来说它们二者之间的区别只是加热方式不同，一个是直接加热，另一个的间接加热，炖的肉烂与炖的肉质更好吃是相同的肉质更烂更好吃关键是炖锅的温度火候控制。

电锅炖鸡汤的做法 1鸡斩块洗干净，我是叫外面买鸡帮忙斩好的，倒入刚开的开水焯一下，除去血水，然后倒掉 2倒入炖锅内胆，放入姜片 3加入适量的清水，放入电炖锅里，选择“快炖”3小时 4炖好后，加入盐就可以了。

一皮蛋瘦肉粥主料大米里脊肉皮蛋青豌豆调配料葱姜料酒盐生抽鸡精香油做法大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好我加入了几颗泡好的青豌豆里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥然后入锅焯。