我们常吃的辣椒属于什么类果菜类蔬菜蔬菜植物的产品器官有根茎叶花果等5类，因此按产品器官分类也分成5种，即根菜类茎菜类叶菜类花菜类果菜类果菜类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官，如茄子。

辣椒属于茄果类果菜类蔬菜辣椒属一年生草本植物，果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色黄色或紫色，以红色最为常见，可作为蔬菜或者调味品食用。

1鲜辣椒，青辣椒是属于瓜果蔬菜类2干辣椒，辣椒面是属于干杂调料类。

辣椒属于茄果类蔬菜，茄果类蔬菜包括番茄茄子辣椒，为全国各地主要夏季蔬菜有产量高，采收期长，营养丰富等特点其中辣椒的维生素C含量最高，每100克鲜品达100毫克，为一般蔬菜的34倍番茄味鲜美，可以代替水果茄。

川菜和湘菜，但我个人觉得川菜较注重麻辣，用的是花椒，最好体现辣椒特色的是湘菜。

辣椒属于什么类蔬菜辣椒属于茄果类蔬菜，茄果类蔬菜包括番茄茄子辣椒，为全国各地主要夏季蔬菜有产量高，采收期长，营养丰富等特点其中辣椒的维生素C含量最高，每100克鲜品达100毫克，为一般蔬菜的34倍番茄味鲜美。

炒辣椒的菜肴丰富多样，常见有青椒肉丝辣椒炒蛋辣子鸡丁，都富含营养且美味豆豉辣椒炒蛤蜊口感鲜美，微辣带咸虎皮青椒外酥内软，微辣爽口实际还有众多辣椒菜式，可根据个人口味选择搭配喜欢辣味的人，不妨多尝试各种炒辣椒菜肴，享受。