这家名为“南师傅油酥饼老铺”的油酥圆饼只卖一元一个，个头分量也都很适中，一般人吃两个就绝对饱了那为何只售一元一个呢。

红糖枸杞油酥饼 用料 面粉270g油40g盐3g糖5g牛奶120g酵母3g红糖适量枸杞子适量鸡蛋黄液适量芝麻适量油酥饼 用料 面粉650g猪油160g水190g糖50g酵母5g蜂蜜水适量芝麻适量油酥小圆饼 用料 面粉100g植物油30g鸡蛋30g白砂糖40g小苏打15g 1把糖，油，小苏打倒入大盆；倒油，适当多一点开小火，油温不要太高，放面粉这里我没做好，面粉放太多了，导致油酥太厚抹不开，还有就是最好这一步就把调料给放了，我吃的时候发现有些盐颗粒没有化开我家用的是粗盐 不停翻炒，到变色出锅加黑椒粉，辣椒粉，盐和鸡精，搅拌均匀，搅拌之后的形态估计又要被人说了切开 小剂子擀开，这里我说一下，最好擀薄一点涂上油酥，我的油酥太厚了，抹不开啊囧卷起来~ 拉长条~这里我再说一下，最好拉长一点，这样皮吃起来更薄脆，我的没弄好 卷起来，压成饼~ 然后醒一下小火加热油，手放上去有点烫的时候放饼三角形的那个做法不一样，不过吃起来差不多，就不说怎么做的了小火煎一会，不时晃一晃锅，到这个程度翻面 反面也煎到这个程度的时候再翻面。

介绍一种油酥饼的做法，简单好吃又好消化先发面，适量面粉加入酵母粉，温水中可以加入少量白糖，以帮助发酵用筷子搅拌成絮；碗中加入两个鸡蛋，加入一百克糖，五十克食用油，搅拌至白糖融化，再加入两百八十克面粉，两克泡打粉搅拌成絮状加入泡打粉后做出来的小饼才会松脆，这就是诀窍用折叠按压的方法和成面团，这是和面的技巧揉成面团后直接揪一个小剂子，由外向内搓，搓成圆形状，这样炸好的小饼才会个个开口全部做好后，拿一个小剂子先沾水，再沾上白芝麻，再搓一下，防止芝麻再炸的时候脱落全部沾好白芝麻起锅烧油，油微热下入小剂子，全程小火炸，炸至金黄酥脆，熟透捞出，金灿灿，酥脆脆，香喷喷的油酥饼就好了。

油酥饼最正确的做法，层层酥脆，一口气吃5个，好吃到停不下来！很多的人其实是喜欢吃饼的，但是有一种饼是叫做油酥饼的，同时。