辣椒炒韭菜 1韭菜一把，捡干净洗净沥干水，切大段青红椒各两个，洗净切粗丝2热锅热油先倒入青红椒，加入一点盐和糖，翻炒出香味3倒入韭菜段，加入一点盐快速翻炒就可以了小提示辣椒要买辣一点的，炒。

请点击输入图片描述 但是，在炒辣椒放油之前，要先对辣椒初加工一下那就是先不要在辣椒一下锅前就放油，要先在热锅里把辣椒煸一下，而且要跟盐一起煸炒，等到辣椒蔫儿了，再放油为什么要这样呢请点击输入图片。