猪皮5种最好吃的做法，每种都简单美味 NO1 猪皮冻 准备食材如下猪皮1000克，食盐适量，醋适量，葱2段，姜1块，蒜适量，八角3个，桂皮1块，生抽适量，香油少许，草果2个 具体做法如下猪皮提前用清水浸泡刮去表面。

材料五花肉500g 辅料五香粉2g，盐25g，生抽45g，老抽15g，白糖15g，白酒15g，花椒2g，八角1个，香叶2片 操作步骤1五花肉切成23寸长的大块不要水洗2加少许食用盐五香粉揉搓入味，腌制1小时3锅。

准备材料肉皮250克水1000毫升盐10克姜片3片香叶2片桂皮1块黄酒2勺八角2个 制作步骤1猪皮放入冷水中浸泡2小时以上，刮去多余的油脂，去毛2锅中倒入水，放入香叶桂皮八角黄酒及猪皮3。