1、加高度酒，不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点适量放一点就可以了好啦，把东东全部拌匀就OK啦5，香辣椒酱 主料朝天椒番茄 辅料姜大蒜盐巴糖 米醋 做法取新鲜的朝天椒，500克番茄，一。

2、万能蒜蓉酱 食材蒜300克g辣椒50g 对辣接受度低的可以少放点辣椒几片生姜 做法 1蒜头 小米辣 生姜都剁成末，蒜末要过水洗一遍辣味 2锅内倒油，小火，倒入所有食材翻炒，#x27952勺盐#x27951勺糖#x27952勺生抽#x27951勺醋#x27952勺。

3、贴士此酱做法简单，成本低廉，原料方便，既好吃又实惠，味道比老干妈老干爹之类强多了嗜食辣者可选用辣味十足的朝天椒作原料，也可加重辣椒分量如不爱食辣，可选用普通辣椒除花生外，芝麻，核桃，瓜子都可依此方法制作成辣酱。

4、7将冷却后的辣椒酱放入密封容器中，放入冰箱冷藏用蒸锅蒸青椒，是为了去掉辣椒里面的火气，或者一开始就去掉一些水分，这样炒出来的辣椒更入味方法2 植物油15毫升，新鲜青椒辣20个，切丝，大蒜3瓣，切碎，洋葱半个。

5、油，生抽，蚝油，盐，白糖 步骤1大蒜去皮，小米辣洗净，所有材料搅碎2锅中放入比炒菜多一倍的油，下入蒜末小火炒至金黄3两勺生抽+一勺蚝油+半勺盐+一勺白糖翻炒均匀，晾凉就可以装瓶了 抢首赞 评论 分享 举报。

6、自制辣椒酱 准备食材红辣椒生姜蒜食盐白酒食用油 如果有地，直接摘红色的成熟辣椒就好了，如果去买，一定要买最新鲜的，一大早去买最好，总会挑到最新鲜的红辣椒，这样的辣椒口感好，最成辣椒酱自然更好吃。

7、2将干红辣椒剁碎，植物油，香醋3把豆瓣剁成茸，与花生酱甜面酱蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料4烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末蒜末葱末辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火。

8、家常辣椒酱简单做法如下工具材料青椒小米辣蒜食盐白糖白酒清水盆簸箕大容器可以摊开晾晒就可以盘搅拌机玻璃瓶带盖1自己家种的青辣椒或买的辣椒，放在一个大盆中，清洗干净，清洗的时候。

9、制作辣椒酱方法如下1把辣椒，姜，洗净用刀剁碎2放进盆里撒上盐，静置30分钟3然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。