1、泡酸辣椒的做法1泡酸辣椒的做法主料青辣椒500g辅料纯净水2瓶米酒2勺盐1勺步骤1新鲜的青椒，摘去坏的，干的等。

2、去年泡制的酸辣椒都放姜，今年的就不放姜了我妈说放姜会有一种苦味，不过我感觉不出来所以今年只用蒜泡制方法非常简单。

3、酸辣椒酸爽可口，美味下饭，一家老小都爱吃奶奶腌酸辣椒是老手，腌制的时候不易出现变故，可是对于新手来说，腌制的过程中还。

4、青辣椒经过腌制后变色的原因 青辣椒之所以是鲜绿色，是因为青辣椒中含有叶绿素，而叶绿素极不稳定，腌制过程中腌制酸辣椒时如何保绿保脆 青辣椒腌制酸辣椒过程出现“褐变”是可以预防的，只需要在传统工艺上再增加一道护绿工序目前如何腌制色香味俱全的酸辣椒 要腌制出色香味俱全的酸辣椒，可采取以下方法 准备工具 湖南农家腌制酸辣椒均采用陶缸坛子。

5、63岁奶奶腌辣椒有秘诀腌辣椒其实可以不加一滴水，只需多加一点它，腌好的辣椒又酸又辣，即便放2年都不会坏，今天我们就一起。

6、辣椒原产于中南美洲的热带地区，最早由印第安人发现并食用，这种外形通红，形状独特的食品刺激着他们的味蕾，于是他们也就发明。

7、其中酸辣椒最常使用，做面条，煮鱼，炒田螺，炒牛肉，拌黄瓜，做煎饼等等，炒荤菜还可以去腥，每次就放了那么一点点，菜的味道。

8、竹溪有许多人在外地生活，许多人也都尝试过在外地泡酸菜，但大 如酸辣子仔鸡酸辣子焖泉鱼酸辣洋芋丝片干酸辣魔芋。

9、酸姜酸辣椒酸藠头炒出底料，成就了酸酸甜甜的五柳炸蛋柠檬鸭，图虫创意不过新鲜东西的赏味期限总是略短，街边买的酸嘢。

10、辣椒的水分一定要风干，把辣椒放在盆里加入盐，醋，油，醋刚好沒过辣椒即可，搅拌均匀，把辣椒倒在坛子里密封这样放置十天半。