它可以用来炒面条和面粉，以提高酱油的风味，这是非常芳香，味道非常好锅中多放一点油，加入葱姜蒜粉，炒香，加入剁碎的郫县豆瓣蒜蓉辣椒酱酱油，炒香，加入少许辣椒粉，均匀炒香辣椒粉，加入适量沸水，大火烧开。

辣椒选完之后就可以选择芝麻油，一定要提前把辣椒中小火爆锅一下，把香气炒出来，再加入适量芝麻油，会变香在芝麻油的选择上，一定要选择浓度值较为稠的小磨油或者自己家提炼出的芝麻油浓度值更纯辣椒一定要碾成辣椒。

酱料调料，到底怎么配置才比较合理好吃了，其实在我看来，这二种的调料的配置方法，还是比较简单的，并没有多大难度的，就拿粉未调料来吧 我们只要用一些胡椒粉，十三香，孜然粉，大蒜粉，辣椒粉，芝麻，味精，食盐，就可以。

炒面用雪花粉是比较好的，因为喜欢粉的，颜色非常好，口感也非常好，炒出的面味道会特别鲜美，而且是特别细腻的。

先给大家介绍一种最常用的秘制调料粉，用途非常广泛，可以炒粉炒米炒面炒年糕炒米线等，炸串烧烤也可以用，味道麻辣鲜香，基本符合绝大多数人的口味，大家反应都特别不错秘制调料粉配方食盐500克，鸡粉100。

即可装盘7取一个或二个鸡蛋打碎在碗里，搅拌成鸡蛋液，炒锅洗净后放在火上，加入食用油，油温升高后倒入鸡蛋液鸡蛋液不要搅碎，待鸡蛋煎熟成型后扣在炒面上，一份好的吃鸡蛋炒面就做好了。

第一类粉状调料炒饭炒面忙起来，没可能给你放一堆小碗给你慢慢打调料的所以一般为了节省时间，都会把各种佐料混合，做成混合调味粉来使用这样不光用起来方面，因为调料粉复合味道，还让炒饭炒面变得更香套没这里就说。