面粉里加块豆腐，一拌一炸，出锅比甜甜圈还好吃，我家隔三差五做豆腐甜甜圈食材内酯豆腐一块约300克，低筋面粉；不是什么面粉都能做出好吃的油条有些朋友可能觉得，不就是个 这样油条的形状就出来了最后炸油条了锅里倒上足够的油，烧。

准备一个大盆，向盆里面加入适量面粉食用盐无铝泡打粉小苏打和一个鸡蛋，一边顺时针搅拌面粉一边向盆里面加水第二天早上将面团拿出来分成两份，再在面板上面撒上适量的面粉，将面团擀成长方形的片状，紧接着将它分割成大约2cm左右宽窄的小剂子形状起锅，向锅里面多放一些油，等到油热了之后将燃气灶调到中火，将油条放到油锅当中炸到表面金黄色就可以捞出来了；高筋面粉是一种较为适合制作饼干蛋糕等烘焙食品的面粉，它的特点是含有较多的蛋白质和少量的淀粉，可以制作出松软绵密的烘焙食品如果想要将高筋面粉用于制作煎饼锅饼油饼等煎炸类食品，可以尝试搭配以下几种面粉低筋。

炸鸡块的口感一定要酥脆的才好吃很多朋友做炸鸡块的裹粉时， 比如没有筋性的淀粉，加了之后就能降低面粉的筋性，使做出来的；面粉可以炸鸡腿的，也可以只裹一层炸鸡粉，但是裹了面粉之后再蘸上蛋液炸完会更加酥脆，更加好吃哦。

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所以能炸出外脆内软又蓬松的油条其实也不一定要高筋面粉，普通的中筋面粉也可以做油条，就是一般做包子馒头那种在制作油条的过程中，尽管其它操作过程如下料和面油温控制一样，但选用高筋面粉调面，炸出来的油条个。

家里没有面包糠可以用面粉来制作炸鸡，如何做才美味呢炸鸡腿很多人都非常喜欢吃的美食，在外面买的炸鸡腿，会担心所用的油是反复用了很多次的，炸出来的鸡腿对健康不利，今天我就给大家分享怎样在家做出好吃的炸鸡腿，外。

我了解到做油条最好使用高筋面粉，因为高筋面粉含有较高的面筋质量和蛋白质含量，可以使油条更加酥脆有嚼劲，口感更佳中筋面粉也可以使用，但口感可能会略有些发软不建议使用低筋面粉，因为其面筋质量和蛋白质含量较低，制作出来的油条。

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1、裹面粉炸主要是低筋粉1外裹层丰满较厚，2颜色较深，3有韧性，不够酥脆裹淀粉炸1挂浆较薄，炸后外皮脆酥，颜色金黄有光泽，适合软炸酥炸2韧性不足 如常用的水粉糊，常用于软炸溜炒等。

2、今天不烤不煎不炸，采用最健康的家家都能做到的蒸的方法，好吃 普通面粉一样可以做出来一片一片撕着吃的柔软拉丝的大面包。

3、那么关于在海底捞吃过油面筋，如何自制油面筋呢以下是我的看法一准备好食材 要制作油面筋最重要的就是要准备好面粉，这里制作油面筋的面粉需要是高筋面粉，因为高筋面粉可以在洗面筋的时候洗出更多的面筋如果用低筋。

4、首先我们准备面粉300克加入3克酵母，温水250毫升水温37度左右 然后我们用筷子尽量排净空气，这样炸出来的油包才不会吸油。

5、其实这两个字，在一定程度上是有区别的一般用面粉炸出来的东西，更加偏脆硬一些而用淀粉为主面炸出来的东西，偏酥更松一些所以大家可以根据自己的喜好，来选择用面粉还是用淀粉如何炸酥肉才好吃呢炸酥肉好吃的。

6、做疙瘩汤别再直接在面粉里加水了，很多人不懂，难怪做的不均匀炸带鱼时，裹鸡蛋还是裹淀粉？之前都做错了，难怪炸出来不好吃声。