主要由绿豆作成，成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食食用时需配上各个区域独家制成的佐料，也可以搭配平时煮面条用的佐料和调料味道鲜美而毫不滞腻，可以将汤水和佐料吸入粉内，增加口感制作方法独特锅巴粉是新晃人。

鸡豆凉粉是一种流行于中国北方的小吃，主要由绿豆粉制成，搭配不同的调料和配菜，口感凉爽，非常适合夏天食用以下是一种简单又美味的鸡豆凉粉的做法材料绿豆粉200克 清水约800毫升 鸡肉鸡胸肉或鸡腿肉150。

凯里美食排名前十的分别是凯里红酸汤苗家鸡稀饭下司酸汤鱼下司狗肉苗族酸汤鱼牛瘪和羊瘪凯里酸汤鱼苗家炒香虫牛背筋锅巴粉1凯里红酸汤 红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品，至今已有上千年的历史。

绿豆粉，又称绿豆凉粉，是一种以绿豆为主要原料制作的凉拌小吃，口感滑嫩，清凉爽口，非常适合夏天食用要做出美味的绿豆粉，需要注意以下几个步骤选择优质绿豆制作绿豆粉的第一步是选择优质的绿豆优质的绿豆颜色鲜绿。