用料 主料 青豆500克 雪菜200克 辅料 葱花 适量 雪菜青豆的做法 1将青豆剥好洗干净 2起油锅，将青豆进行煸炒过后加入水，烧开 3水烧开以后加入雪菜再次烧开调味就可以享用了，非常简单实用又好吃的一道家常菜；1雪里红炒青豆，需要准备一些肥肉，适量青豆，还需要准备少许雪里红，再准备一些鸡精，胡椒粉，糖，老抽以及蒜末，一些干红辣椒，雪里红泡发后去咸味，然后再切碎，青豆清洗干净，肥肉切成丁，然后再把干红辣椒弄碎，大蒜切成末，把肥肉放到锅里面炒出油，再把青豆蒜末红椒放下去翻炒一会儿，再加入。

肉末雪里红 食品用料 雪里红500克，猪肉末200克 1雪里红洗净，氽水，放入凉水中，再捞起控干水，切成小粒，猪肉末加生粉，少许盐，少许清水拌匀 2炒锅放油烧热，下猪肉末炒至变色 3下雪里红翻炒几下，放入盐，鸡精调味起锅即可 ·配 料雪里蕻100克，豆腐3块，猪油30克，精盐；雪里红腌菜最好的吃法就是雪里红炖豆腐首先把雪里红捞出以后用水洗净最好用清水泡一晚上要不太咸了然后把泡好的雪里红切成小段儿然后准备好葱花，姜最好有点儿五花肉起锅烧油放入葱姜切好的五花肉在锅里炒香在放入切好的雪里红翻炒一会以后加上水再把豆腐切成小块儿；做法 1先把雪里红蒸熟，然后切段2在锅中倒入适量的食用油，油热后倒入雪里红进行翻炒，接着放入五花肉片和姜片接着翻炒3然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟4最后把已经做好的汤汁盖上盖子，大概闷煮十分钟左右就可以，这个时候再把豆腐给加进去煮十分钟关火之后撒；准备一块豆腐，切成大块老豆腐的口感扎实，嫩豆腐吃起来更顺滑，内酯豆腐是最嫩的，用豆花也可以做这道菜，大家根据自己的喜好自行选择雪里红咸菜在清水中反复淘洗几遍或者浸泡水中半小时，切成细碎葱姜蒜切成细末，用量在一小勺即可平底锅放一勺油，烧到五六成子热的时候，倒入葱姜蒜。

雪里红是一种常见的蔬菜，可以经过腌制做成梅菜干，也可以直接鲜炒，最简单的做法就是清炒雪里红，此菜味道清新，平时吃多了大鱼大肉，偶尔吃上几次清炒雪里红，非常的爽口解腻把菜放到大盆里少放点水加盐用手揉一揉，揉到柔软了一团团的放缸里或者坛里加石头压实，到想吃的时候拿出来一团；锅中放油，油热后，倒入葱末，姜丝 加入肉丝 翻炒均匀后，倒入料酒和老抽，倒入咸菜倒入其他调料，翻炒均匀后出锅；常人亦可食之再有就是肉丝炒雪里红，准备雪里红腌菜300克，肉小冬笋各100克雪里红洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用猪肉切细丝，冬笋切丁锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒数通下雪里红同炒，酌加鲜汤，中火煮3～4分钟，盛人盘中即。

材料冬笋雪菜已清洗将冬笋剥壳切去老根清洗一下放在案板上切成丝，待用将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用烧锅倒油烧热，下入切好的冬笋翻炒翻炒接着，加入一些清水煮开，煮上67分钟然后，合入切好的雪菜翻炒翻炒最后，加适量的盐加适量的鸡精调味炒匀，即；雪里红是比较专业的叫法我们土话就叫做雪菜更土一点叫炝菜，因为本身有一股辣味，我们从小到大这是必不可少的菜，大多我们是腌制配上黄豆炝油吃，美滋滋的，我也把奶奶学的的传统做法奉献给大家，冬天天冷配上稠一点的玉米粥，美的太太第一步，把买回来的雪菜洗干净去掉大根茎和黄叶子，然后；雪里红怎么腌才能绿 把雪里红用盐揉一揉，等雪里红里面的水出来后一起装进坛子里腌制就行了一周内为翠绿色，以后会慢慢发黄，时间越长越黄，咸菜味越浓趁初冬还没有冷透，春不老的鲜叶正是最蓬勃的时候采下来，辟去外头的老叶子，留下中间最嫩的，洗干净后搭在竹竿上晒五到六天的青，晒。

大料一个开水适量1准备豆腐2雪里红寖泡2小时3豆腐切块4雪里红切段5葱姜蒜，大料6猪肉切片7热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香8放入猪肉煸炒9加入雪里红，添加料酒，少许酱油10加入开水11放入豆腐12炖至20分钟左右即可出锅13装入碗中；1，咸雪里红浸泡20分钟洗干净2，猪肉切丁，干辣椒切块，葱切块3，雪里红切末4，锅里放入花生油，下入花椒八角煸香5，倒入肉末6，煸炒一会，加入干辣椒，小葱末炒香7，放入雪里红，煸炒8，加入半勺生抽，炒干水分即可9，佐餐，佐粥都不错哦雪里红适量，小米红椒适量，盐；雪里蕻一般又叫做雪里红雪里蕻也被称为荠菜雪里红，这种食物多用盐腌制以后吃，口感十分刺激新鲜的雪里蕻有一股辛辣味，不适合直接吃因其叶子到了秋冬季会变成紫红色所以称为雪里红，茎和叶子是普通蔬菜，其芥叶与茎一起腌制，便是我们俗称的辣菜，雪里红通常是腌着吃生长习性 雪里蕻比较。

雪里红是一年生草本植物，秋冬季节叶子会变成紫红色，是芥菜的变种，将芥叶连茎腌制便是雪里红，当地人成为辣菜，也是我们当地冬季不可或缺的一种咸菜把腌制好的野生雪里红跟五花肉放在一起烧制，简直就是绝妙的搭配雪里红明明是腌制的咸菜，在锅里一番炒制后竟变成了一股鲜香味儿，着实被惊艳到；1雪里蕻咸菜冲洗一下切小段毛豆冲洗后剥出毛豆子备用俩个小红椒 2毛豆要炒熟盛出备用 3油锅多放些油，下雪菜翻炒 4下炒熟的毛豆，下糖翻炒，5下切好的小红椒翻炒，6红绿相映，香气特殊，鲜美可口 小贴士雪菜有点咸，怕咸可以放水里浸泡，最好的办法是少放点雪菜。