2两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒调匀3热锅不放油，放入五花肉小火煎出油脂，煎到表面微黄盛出4热锅小火把冰糖炒化，炒到出现枣红色气泡，放入五花肉翻炒上色，倒入料汁炒匀，加入黄酒没过肉，放入八角，香叶，大火烧开，小火慢炖到汤汁浓稠，肉质软糯即可 抢首赞 评论 分享 举报。

其实在四川牛腱子肉有一个非常好吃的做法，今天我就分享给大家 食材准备牛腱子肉600克大葱2根蒜瓣8个姜1块花雕酒2勺八角1个山奈5克香叶4片桂皮1块陈皮1块食用油50克红油豆瓣酱50克草果5克砂仁5克干海椒8个干花椒5克白糖10克鸡精3克酱油2勺花椒面10克盐3克。

咱们就可以出锅了，出锅之后再撒上一点葱花点缀一下，一道肥而不腻，入口即化的红烧肉就这样完成了小贴士1五花肉煮的时间稍微有点长，一定要耐心2在煮五花肉的各个阶段都要注意一下火候，该大火的时候就大火，该小火的时候就要小火，这样才能保证做出来的五花肉非常好吃。

想要泡椒牛肉丝做的美味又滑嫩，牛肉要选好，还要顺着切，喜欢的朋友可以学着做起来！ 用料料酒泡椒泡姜花椒粒红苕粉盐鸡精味精瘦牛肉350g 1瘦牛肉洗净切丝备用然后把牛肉丝用清水浸泡10分钟以上，沥干水分，主要是为了肉里吸收更多的水分，炒的时候不发干 2牛肉丝里取一个鸡蛋加入蛋清。

我认为方法如下牛里脊肉横着纹理切片，再切成丝，牛肉丝加料酒，生抽，淀粉，黑胡椒粉，菜油拌匀，辣椒斜切成条，姜切丝，蒜拍碎，锅烧热后加油，入牛肉丝大火快速翻炒，炒至肉色变白，捞出，油锅入花椒，干辣椒，姜丝，蒜末，辣椒丝炒至表皮发皱，加牛肉丝，料酒，生抽，糖翻炒均匀即可 抢首赞 评论 分享 举报 为。

起油锅，烧热以后下入冰糖 步骤5 不停的滑动冰糖，直至冰糖全部融化，变成焦糖色 步骤6 将五花肉放入锅里翻炒，使焦糖和肉全部融合，随后放入干辣椒八角花椒粒一同翻炒 步骤7 加入3勺花雕酒2勺老抽2勺盐和清水，搅拌均匀 步骤8 大火烧开，盖上锅盖转小火焖30分钟 步骤9 下入芋头，加入清水，和芋头。

红烧肉怎样烧才好吃 #xE768 我来答 19个回答 #热议# 该不该让孩子很早学习人情世故？ 罐头小厨 201903 向TA提问 私信TA 关注 展开全部 不用炒糖色的红烧肉！米饭杀手红烧肉最简单的做法惊现江湖 已赞。

1排骨要裹粉才不粘锅 2素菜一定要处理熟，盖上去才会易熟，不过不要放早咯，至此，微辣香锅就完工啦 三高升排骨 猪小排请店家斩成小块，用水浸泡一小时，去除血水，然后沥干 锅烧热，放入小排，小火微煎 煎至表面金黄出油，加入糖翻炒均匀 加入1大勺黄酒2大勺米醋4大勺生抽5大勺水。