1、这次我们讲究一些，整上一个卤料包，把八角桂皮良姜姜片白芷香叶草果山楂花椒小茴香都放进去，为了更好的口感，我还准备了一些新疆线椒也一同放进去 3另一边，牛肉终于浸泡好了，可以清晰地看到泡出了许多的血水浸泡好的牛腱子肉，冷水入锅，少许姜片或者放入去腥三件套，我。

2、5老卤放入卤锅中，无需要化开，直接把焯水后的牛腱子捞进去，热腾腾的牛腱子遇冷收缩，可以让牛肉更加紧实卤汤开后卤约15小时，关火浸泡过夜 6使用老卤汁，如果加水过多，如果不够，可以适当加一些卤料和生抽老抽，包括葱姜蒜，别忘了放一小块冰糖不过如果你的卤汁卤过10次以上的肉类的。

3、卤牛肉不能直接下锅，怎么做，更软烂更入味呢前几日有点儿馋牛肉了，但是又不想买生牛肉，自己回家做，终究太麻烦了，因此去卤肉店里购买了块卤牛肉味儿是真香，酱香味浓厚，酥烂又入味，有没有人和我一样，喜欢吃酱卤的东西的美味是好吃，可是贵也是真的贵，一小块看见并不大，就花了。

4、二泡在卤制牛肉的整个过程中，需要两次腌制刚买回的生牛肉，需要在水中浸泡1小时，除去血渍，使卤汁没有一丝腥味，才能出锅二次浸泡指的是牛肉炖好后，不要直接捞起，要把它放进卤汁里泡上几个小时，才能更入味卤味牛肉原料牛腱子，葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒可不放。

5、不粘锅铸铁锅不锈钢锅卤牛肉使用有较好的导热性能，能够均匀地将热量传递到食材上，让卤牛肉更加美味不粘锅铸铁锅不锈钢锅锅具容易清洗，不会对卤汁产生化学反应。

6、高压锅卤牛肉要多久#1601假如要煮的烂就煮就点30分钟是可以了假如熟得话，就十几分钟2看啥位置，牛腱子肉较为应时间需要长一些牛腱大约需要15分钟才会酥烂做到熟的 水平十多分钟就行，主要是口味高压锅卤牛肉的做法 食材牛腱子肉1500克，大葱1棵，姜5片，蒜3瓣，料酒2大匙。

7、卤牛肉的时候，高压锅一般情况下需要一个多小时就可以的牛肉多久能卤熟具体要根据牛肉的不同部位来决定通常情况下牛腱子需要2小时才能卤好，其他比较娇嫩的部分可以适当的缩短一小时左右的时间想要牛肉卤的时间快一些，可以将牛肉切成小块也可以使用高压锅缩短煮熟的时间卤牛肉做法 主料牛腱子。

8、在汕头必吃榜中，有适口餐厅潮卤道卤水火锅点心传说围炉夜话酯田屋杏花吴记牛肉火锅乌记鲜活牛肉锅小吴肠粉南北茶点，我想在榜单中选一家卤水火锅，在潮卤道和围炉中我选了后者，理由是好停车一汕头富苑饮食 富苑是我吃过所有黑珍珠餐厅中印象最深刻的一进店，点菜台非常壮观。

9、高压锅卤牛肉一般需要30至40分钟高压锅卤牛肉的时间因高压锅功率牛肉大小及个人口味等因素而异一般情况下，高压锅卤牛肉需要30至40分钟这个时间段足以使牛肉煮熟且入味，同时又保持了一定的嚼劲在使用高压锅卤牛肉时，建议先将牛肉切成适中大小的块状，这样更有利于入味和煮熟同时，可以根据。