冬笋鸡汤的做法 材料一斤二两左右土鸡一只冬笋胡萝卜香菇适量葱姜适量盐少许做法1鸡洗净，放砂锅内加足量水，放葱姜 冬笋怎么做好吃 2大火烧开转小火，煲15小时，中间用漏勺撇出浮沫 315。

1新鲜冬笋怎么做好吃油焖冬笋 材料冬笋两只生姜2片冰糖三四粒老抽12小匙生抽1大匙 做法1冬笋去掉老根和笋衣，切成寸段，放入开水锅中，加盐焯烫七八分钟，这样可以去除涩味和过多的草酸钙就是笋里面白色。

大家常说的水笋，真实的名字叫莴笋，此外也有许多 名字，例如称之为高笋或是茭笋这些，这种植物的遍布十分普遍，例如在东三省及其四方湖南省江西省等地域，水笋的生产量都十分大，这类水具备很高的经济价值，吃起来味儿。

将冬笋片放进去炸到浅黄色的时候捞出来5锅中留点油，把猪肉末倒入炒香，再把炸好的冬笋片倒入锅中，加入料酒，炒香之后加入食盐，酱油，白糖，翻炒均匀，然后加入芽菜，出锅前加入味精，这样干煸冬笋就做好了。

1冬笋尖椒炒肉丝也是冬笋的常见吃法，而且味道特别好，平时炒制时需要准备冬笋三百克，瘦肉一百克红尖椒和青尖椒各五十克油盐以及味精和葱花等调味料各适量准备一些2把准备好的冬笋去掉，笋壳洗净以后切成丝状。

豆腐南500克冬笋25克蘑菇鲜蘑50克做法1把豆腐切成小块之后放入锅中，加入适量的清水，放入少量的料酒，用旺火煮至豆腐起空豆腐四周能见小洞时去掉水2将冬笋去老皮切成指甲片蘑菇切成小块葱姜。

1排骨剁成3厘米大小一块，火腿肉切成刀背厚度的薄片，如果没有火腿肉可以不放2冬笋剥掉笋壳，去掉根部老的部分，切成05厘米厚的薄片或者是切滚刀块3冬笋煮汤之前要记得放开水里煮10分钟左右，去除冬笋中大部分的。