首先腌姜本身就是需要放醋的，如果吃起来太酸，可能是醋放的太多，可以适当增加一些糖来综合口感，下面介绍做法准备材料子姜盐白糖苹果醋 制作步骤1子姜洗净2切薄片，一层一层放在保鲜盒内，每一层都撒；1把准备好的洋姜洗好以后切成细丝的样子备用把准备好的油放在锅中加热，然后放入花椒炒出香气2把花椒炒好以后接着放入红辣椒，等辣椒变色以后加入准备好白糖，炒出糖色，这时一定要用小火，以免糖被炒焦3接下。

腌制酸姜想要让它的口感更脆，那么就要注意，真正的酸姜里面是不需要放醋的，因为它腌制好以后自然会有一种酸辣的感觉出现，先把生姜以及辣椒晒干切成片状，然后再放到干净的盆子里面，加入适量的盐搅拌均匀，盐一定不要放得；腌酸姜的做法 用料 #160新姜子姜500g 米醋200g 冰糖100g 盐10g 密封玻璃瓶数个 腌酸姜的做法 把姜洗干净，可以稍微去一下皮去皮后把水份尽量摔干，然后切片，大概厚度为1mm，切的薄我觉得更入味，而且口感也很。

放在干净的泡菜坛子中，然后放入八角花椒食用盐，用筷子调匀，再放入干净的生辣椒适量，然后爆料好以后的生姜放在坛子中泡制，把坛子盖盖好，不能漏气，过一星期左右，里面的生姜就能腌好入味，取出以后鲜嫩爽口，特别好吃；1把子姜洗净晾干无需去皮的，有助于保存生姜的整体功效2将晾干的子姜切片并用盐腌半小时左右姜片厚度可根据个人喜好自行决定3用凉白开将子姜上的盐洗净沥干4将白醋和糖放入锅中煮开，放凉锅不能沾有。

1所需食材甜酒酿适量，大红枣3个，生姜2小块2准备好材料生姜，红枣，甜酒酿具体分量可参考自己的食量3生姜红枣切片，下油热锅，姜片放进小炒一下4红枣放进一起小炒倒入酒酿一起5倒入适量。

酸姜辣椒酱的做法大全

1、1辣椒洗净去头去籽，控干水分一夜2油烧热待凉后均匀抹在已干燥的辣椒上3蒜姜切片，然后按照一层姜蒜一层辣椒撒盐的顺序重复摆放在腌渍罐里4将酱油醋白糖花椒一起煮开，凉了后淋入已经按顺。

2、姜和朝天椒是我们日常生活最普遍的调味料，许多特色美食假如缺乏了这二种东西便会越来越暗淡许多 如今大家的身心健康观念都十分高，平常的饮食搭配很重视食物相克，就算是姜和朝天椒也是有这些方面的担忧，担心会对人体造成不。

3、许多人总是感到没胃口，吃啥都不香，尤其是见不得荤腥油腻食物针对这个问题，今天在这里跟大家分享一种“凉拌面”的新做法，保证让你在炎炎夏日里胃口大开，欲罢不能炒制锅中放少许油，油热放入酸姜辣椒爆香。

4、做法 1子姜洗净后连皮切成薄片，放在大碗里放点盐拌匀后腌几分钟后，用力把姜片挤出水分后放在另一碗里挤掉一部分姜汁，吃的时候就不会太辛辣2往碗里倒点白醋，白糖，把姜片拌匀后，腌半天左右就可以吃了。

5、把鲤鱼煎好后倒入酱油，蚝油盖锅中火闷八到十分钟倒入炒好的配菜，加入适量的白醋再闷五分钟左右，勾芡起锅装盘洒点葱花小贴士 酸辣程度因人而已，根据自己口味随意增减，酸姜酸辣椒是我自己酸坛泡的，平时用的。

酸辣姜做法

1、家里自制的酸姜没有任何添加剂，用自己家种的姜做出来的酸姜吃起来特别的香和脆，配上一碗白粥，简直幸福感爆棚的配料表大蒜500g，鲜姜1000g左右，红辣椒1000g，56度二锅头1瓶就是三块钱五块钱块钱那种。

2、1酸辣洋姜选材 要做酸辣洋姜的话，需要准备半斤左右的新鲜洋姜，还要准备适量的调味料，食用油，醋，辣椒，食用盐等都是不能少的还要准备好适量的清水在选择材料方面是不能够忽视的，因为只有优质的材料才能够做出正宗。

3、酸辣姜汤的制作材料主料子姜50克，火腿30克 辅料香菜10克 调料盐3克，味精1克，胡椒粉1克，香油1克，白醋1克 酸辣姜汤的特色酸辣利口，健胃祛寒，为深秋，冬季佳肴1 鲜姜去皮洗净切成细丝2 火腿切成细丝。

4、姜丝辣椒为什么会变酸这个问题问得好，给你分析一下如下，第一炒姜丝辣椒时候你错把醋当成酱油了，第二是这个是剩菜已经变质了。

5、食材明细 子姜50克 火腿30克 香菜10克 盐3克 味精1克 胡椒粉1克 香油1克 白醋1克 酸辣姜汤的做法 1 鲜姜去皮洗净切成细丝2 火腿切成细丝3 香菜梗切成3厘米长的段4 锅内放鸡汤，加入精盐味。

6、酸生姜，酸辣椒是调味食材和海带，生菜能一起吃。