1、一步将辣椒入滚水里焯一下，捞出在凉水里过凉太阳大时也可以直接用透明塑料蒙着晒也行二步放在太阳下晒白，要翻边哦三步把晒白的辣椒剪掉辣椒把，再直接把辣椒剪开，清理出里面肉质糜烂有虫子的丢弃。

2、7把油烧至八成热，有微烟升起时即可离火，缓慢淋入辣椒面中，边淋油边用筷子搅拌，直到把所有的油全部淋入此时辣椒面会起泡，这是正常现象，待凉后，泡泡消失用玻璃瓶装好，放冰箱冷藏保存8吃面吃饺子甚至吃。

3、1做油泼辣椒，辣椒的选择也很重要，要选择质量好一点的辣椒，辣椒炒一下，做出来会更香，做辣椒油一定要用菜籽油，做出来更香，炸油的时候放一点香菜葱洋葱姜等配菜，再放上各种香料，做出来味道更好 3做油泼辣椒，还有一步很。

4、一油泼辣子 1准备配料食用油二荆条辣椒面，朝天椒辣椒面，胡椒粉，十三香，芝麻，醋 2先将油在锅中烧热至冒烟，关火等待油温下降，大概五分钟左右 3先用少量芝麻试油温，芝麻不爆出来就说明油温差不多了。

5、1挑选那种个头比较长没有破损的干红辣椒，这种辣椒辣味重，适合做油泼辣子辣椒用清水洗一遍，洗去表层灰尘，再过一遍清水，温水浸泡30秒，捞出沥干水分，剪掉辣椒蒂备用顺便将生姜切薄片，葱白轻微拍碎即可2。

6、我的熟油辣椒做法是选用极细的辣椒面，有点象做韩国泡菜的那种，可加入芝麻放入容器把植物油烧辣后用勺子舀入容器中，要一边搅拌，仅仅以淹没辣椒为度，然后把锅里余油晾温，再一起倒入容器中，这种做法辣椒不会糊。

7、1把烧热的油静止十几秒钟后，油温大概六七成热之间，用勺子舀三分之一的热油浇入辣椒中 2再把油静置半分钟左右，等到油温降至四五成热左右，第二次浇油，同样还是浇三分之一的油量，3等到油温降至三成。

8、1炸辣椒是将新鲜红辣椒以大红辣椒尖红辣椒朝天椒广椒等为材料剁碎2然后和磨成碎渣的玉米或者粘米拌匀，可以选择放盐或者不放盐3然后装进坛里并密封好，坛口封紧后将坛倒扑在盐水盆里中4一般。

9、瞧，邦家菜谱辣椒灌肉 原料新鲜绿辣椒，肉馅 做法邦家博士智能烹饪机预热，用平底内胆，放少许油，姜，蒜，将辣椒放入内胆中如图，放少许料酒，味极鲜，糖，按到油炸键，时间加至八分钟根据菜量的多少时间自由。

10、油炝辣子又香又辣的做法如下主料干辣椒 辅料花椒 白芝麻 花生 豆油 醋 食盐 1将辣椒干用剪刀剪成断，加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里不要用塑料的哈那个一烫就软了最好用家里的碗就行了2在。

11、泡辣椒的方法及步骤如下1把辣椒清洗干净切成两半2把切好的辣椒放入一个比较密封的容器里，加入适量的醋酱油盐和少许的白糖3最后搅拌均匀密封放置2到3天就可以吃啦。

12、要做出好的睁眼辣子，辣子面是第一位的选上好辣子，以身材细长的尖椒为佳，称为线儿辣子这种辣椒，体形细长，膘肥肉厚，油气大，晒制成辣椒干，再选其深红透亮者嗜辣的人从不买现成的辣椒面，怕质量次，一般都是。

13、用不完的酱油可以用来炒菜5上面再倒50ml高度白酒，白酒可以杀菌，放进去不容易坏，而且也会更香6再倒一大勺烧开放凉的熟油封口很多咸菜都不能沾油的，我们这儿的腌辣椒做法都是用熟油封口做好后密封保存。

14、炸辣椒油一般推荐用菜籽油或者大豆油搭配香油，因为菜籽油是榨油之前是炒过的，因此用菜籽油做出来的辣椒油味道会更香一些，独特的香味和辣椒的辣味能充分的融入在一块，而且用这种油炸出来的辣椒油颜色也会比较好看1把。

15、辅料 白芝麻10克 八角1个 花椒5克 草果1个 香叶2片 姜2片 桂皮5克 花生油250克 步骤1三炸辣椒油的做法大全 干辣椒清洗干净后自然晾干，用料理机打成辣椒末，花生油放入锅内，低油温放入草果桂皮八角香叶花椒。

16、酱油腌辣椒 食材酱油辣椒做法1去除辣椒的梗，去掉不可食用部分，清洗干净，待用2把去梗的辣椒放在开水锅里焯一下，颜色稍变可以了立即出锅，空干水待用3然后把辣椒斜切，这样可以保证以腌制的时候。