1将原料准备好，大蒜姜去皮，辣酱洗净2大蒜和姜一起搅碎，小颗粒状就可以，不用成泥3小米椒洗净，搅碎4红辣椒同样搅碎5原料准备好之后，将油放入锅中烧至7成热6油热之后，将搅碎的大蒜。

自制辣椒酱的方法1将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按05公斤辣椒200克大蒜仁50克食盐50100克三花油的比例配料2将大蒜剁碎。

第一步准备3斤青红椒，放在水中清洗干净，清洗的时候，不要把蒂部去掉，晾干水分后，你可以把青红椒剁碎，也可以切成小段，放在搅碎机中打碎第二步把大蒜去皮生姜切成片，放在搅碎机中打碎，也可以用刀剁碎，把。

1自制辣椒酱的做法用料 小红辣椒盐蒜油做法步骤 1 小红辣椒洗净晾干 2 将辣椒剁碎我是用料理机将辣椒打碎的 3 加盐油拌匀，上屉蒸5分钟不蒸也可以，要不停地搅拌几分钟，使盐。

1将肉切肉末，盐糖生抽料酒腌渍2油烧热，入花椒，老姜炸香3将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中，花椒不要4锅内留油，炒肉末，炒至肉末收缩，越干越好5将炒好的肉末倒入辣椒油中6待肉。

1辣椒洗净，去掉辣椒根即可，辣椒籽可留着2大蒜去皮去根，剁碎3姜去皮绞碎，如果不是鲜姜，把姜沫中的长的姜丝去除 4梨去皮去核去籽，剁碎5将以上碎沫依次放入盆内，然后再依次放入其他配料，搅拌均匀6。

1准备所有的原材料2红辣椒洗净这个辣椒不辣，所有的籽和筋没有去除，如果用太辣的辣椒自己灵活处理切开，放绞肉机里3绞碎自己灵活掌握粗细大小然后倒入盆中4将洋葱，蒜处理好放绞肉机中5。

步骤1主材准备好青红辣椒洗净，沥干水，大蒜剥皮鲜姜洗净，用嫩姜老姜都可以所有材料的比例没有固定的，大蒜和鲜姜的用量可以随喜欢调整2青辣椒切小段3将红辣椒段4姜蒜切片5将青红。

自制鲜辣椒酱的做法如下食材洗净，青红椒去蒂切小段，放入料理机打碎，或用刀剁碎，放入碗中备用生姜洗净，切小块，和去了皮的大蒜放入料理机打碎，倒入辣椒碗中备用腊八豆一杯倒入辣椒姜蒜碗中，加入盐，鸡粉，花椒。

想要让自己吃到美味又健康的辣椒酱，不如尝试一下自己在家里面做吧，自己在家做辣椒酱也是很简单的自己做辣椒酱，掌握三个步骤，做出的辣椒酱又香又辣，越吃越过瘾下面就来给大家介绍一下做辣椒酱的正确方法吧第一。

自制豆豉辣椒酱，味道可好也到辣，喜欢吃辣的朋友简直来说这是个拌饭神器，下一点可以将饭吃得干干净净的而且做法不难，方便于家里自己做 自己种辣椒，自己制作辣椒酱，这在农村是很普遍的事情，做的次数多了，就会总结出怎样才能做出更。

1辣椒酱选成熟新鲜红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制鲜红大椒每100kg加盐1015kg，明矾01kg混匀，装入泡菜坛，约10d。

做辣椒酱的方法原材料青红椒葱姜蒜白糖食盐高度白酒八角桂皮香叶花椒洋葱第一步准备3斤青红椒，放在水中清洗干净，清洗的时候，不要把蒂部去掉，晾干水分后，你可以把青红椒剁碎，也可以切成小。

辣椒酱也是很多地区人们厨房当中必不可少的一种调味品，因为辣椒酱的存在，让许多菜肴的味道变得更加丰富，层次更加鲜明因为制作辣椒酱的方法会比较简单，因此也有许多人会选择自己在家中动手制作辣椒酱，这样会让人具有满满的。

1用料新鲜红辣椒850g仔姜200g蒜头150g盐35g白酒80g碎冰糖50g2准备一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分3先将盐用小火炒一下，备用4红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分5红辣椒用料理机。

5 最后关火，根据口味放入适量的白糖和盐，然后进行搅拌，使搅拌均匀，再放入适量的黑芝麻油搅拌均匀后就可以放入一个玻璃容器中进行密封保存，为了我们做好的辣椒酱保质期更长，可以将做好的辣椒酱放到冰箱中进行保存。