1、准备材料白糖盐料酒蒸鱼豉油蒜末葱花剁椒姜丝和鲳鱼 2锅内放油，油温5成热放入鲳鱼煎 3一面煎一会翻个面煎，中火，不要焦了 4煎至两面微黄，加料酒去腥 5加入姜丝，加水没过鱼身 6加蒜。

2、红烧鲳鳊鱼准备用料鲳鳊鱼1条油适量盐适量姜适量老抽1勺料酒1大勺糖1大勺葱适量1鱼洗净，去内脏，鱼身切菱形刀2热油煎鱼，煎两面，煎第二面的时候放入姜葱一起煎3煎到3分熟时候加入。

3、对于清蒸鲳鱼这样的食物，我们需要准备好鲳鱼400克，然后我们把准备五花肉100克，然后我们还需要准备好调料，需要盐3克料酒3克花椒3克八角3克大葱4克姜3克首先我们需要准备好全部的材料等到我们把鲳鱼洗净好。

4、切配1鳊鱼去鳍，鱼身花刀，毛巾把鱼擦干，备用2姜切片小葱拍扁烹饪1热锅冷油，少量油锅表面有油即可2鱼下锅两面翻炒，每面10秒，出锅备用3热锅冷油，下姜片4油烧热加水，继续加热。

5、1原料鲳扁鱼一条 2鲳扁鱼剪去头，掏净内脏，洗净，沥干，在背上轻轻的划两刀 3鱼洗干净之后，一要晾干，或者房用纸吸干表面的水分，那样不然很容易沾锅而且鱼皮也会碎生姜擦一遍锅可以防止沾锅，然后放入。

6、红烧鲳鳊鱼的做法 剪去鱼鳍这步骤可以不做，去掉内脏，鱼身切菱形刀纹葱姜准备好请点击输入图片描述 油锅里倒油大火烧到手放油面8厘米高感受到烫的空气，撒一勺盐在锅底，再倒一点冷油，鱼身水擦干，放入油锅。

7、1将鲳鱼杀好，清洗干净，两侧切花刀，如下图所示2锅中油烧热，将鱼下锅，凉面煎至金黄，将其盛出3锅中留底油，将八角花椒桂皮姜片大葱段同入锅中，小火煸炒出香味4依次倒入酱油蚝油热水。

8、在南方地区比较多见，鱼的做法有很多，下面就给大家详细讲解一下鲳鱼怎么做好吃呢一鲳鱼洗净，控水，划两刀2锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用3锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。

9、清蒸鲳鳊鱼做法01清洁 将鲳鱼洗干净，去除鱼鳃，抛开鱼肚，清除内脏，把鱼肚子里的残血和黑膜都清洗干净，总之就是里里外外都洗的干干净净02改刀 将洗净的鲳鱼双面改刀，一定要注意力度，不要切断哦，只需要在鱼身上切。

10、鲳鳊鱼怎么保存 保存鲳鳊鱼有冷藏和冷冻两种方法冷藏保存就是将鲳鳊鱼表面擦干水分，放入保鲜袋，冷藏的话一般可保鲜5天，冷冻可保鲜3个月左右鲳鳊鱼怎么做好吃 食材准备鲳鳊鱼辣椒料酒大葱大蒜猪油盐。

11、注因为我做的鳊鱼是从鱼塘里抓的，大概2斤重，一个盘子装不下，三个人也吃不完，所以我做了一半做法，糖醋凤尾鱼 材料 鲜鲷鱼姜花椒葱白蒜料酒糖醋老抽生抽水淀粉工作方法 1扁鱼宰杀干净。

12、红烧鲳扁鱼 食材 鲳扁鱼干红辣椒蒜葱料酒姜 步骤方法 首先将鲳扁鱼去内脏，清洗干净，并在扁鱼背上轻轻的划两刀，以便在做的时候可以很快的入味鱼洗干净之后将清洗鱼的水晾干，生姜擦一遍锅可以防止沾锅。

13、香煎小鲳鱼 新鲜的鲳鱼本身就很美味，用锅煎鲳鱼，用简单的烹调方式依然保留食材的原味，香香的鱼皮，鲜美的鱼肉，好吃到不行 具体步骤食材小鲳鱼 姜葱 料酒淀粉椒盐粉盐油白芝麻1 鲳鱼在一侧鳃。

14、如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，也欢迎你在留言区留言分享感谢你的阅读，我们下期再见吧8406阅读 搜索 广东顺德鲳鱼做法 做鱼的家常做法炖鱼 鱼的做法大全家常 温州油葱鲳鱼的做法 鲳鱼的十种吃法 小鲳鱼的家常。

15、平鱼体近菱形，扁侧，口小，背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，且对称，胸鳍大，无腹鳍，尾鳍深叉形，下叶长于上叶，产地大体与比目鱼相同2小鲳鱼这样做更好吃 鲳鱼是现实生活中十分常见的一种。