1、1朝天椒和红辣椒辣椒洗净，剥去尾巴的部分，蒜去皮待用2先将两种辣椒放入破壁机中，启动酱料程序打碎3再放入蒜打成碎末4锅里倒入足量的油，待油热后，依次放入蒜和辣椒爆香5调入大酱，生抽，盐，香油；腌辣椒酱的做法如下第一步首先把辣椒清洗干净，用小米辣或者其他的辣椒都可以，根据自己能承受的辣度来选择即可，辣椒全部清洗干净之后摊开晾干水分，水分一定要晾干，不然很容易坏第二步然后我们再切点姜蒜末，一斤的；步骤1将原料准备好，大蒜姜去皮，辣酱洗净2大蒜和姜一起搅碎，小颗粒状就可以，不用成泥3小米椒洗净，搅碎4红辣椒同样搅碎5原料准备好之后，将油放入锅中烧至7成热6油热之后，将搅碎的；问题六甜辣酱可以做什么菜 可以做甜辣日本豆腐，很好吃的~做法1先把日本豆腐切段，然后沾上鸡蛋汁备用2用铁锅烧开半碗油，放入日本豆腐用慢火烤熟，上碟后淋上甜辣汁就大功告成了~此外，还可以做甜辣；3锅中留油，烧至七成热时放入蒜薹丁煸炒1 分钟后放入牛里脊肉丁，炒半分钟后放入海天上等蚝油炒匀，最后放入海天太子剁椒孜然和盐调味即可盛出功效辣椒酱炒牛肉清香爽口，可以增进食欲，滋补强身辣椒酱家常饼 材；8拌匀9准备一个玻璃瓶子，煮一下消毒，晾干水分备用10将拌好的辣椒装入瓶中，用勺子压实11倒入白酒40度以上白酒为好12拧上瓶盖，放入冰箱冷藏保存1个月后可以食用13辣椒酱 14辣椒酱；3炒锅加入油烧开 4慢慢倒入调好的辣椒酱翻炒 5炒制过程会崩油的，注意带好围裙和手套，避免烫伤，在锅的周边都铺上报纸，哈哈，看看我这锅的周边，这样容易善后处理，卷起来就。

2、豆瓣辣椒酱 干辣椒2斤辅料菜籽油50克色拉油50克郫县豆瓣3斤独蒜碎末200克花椒30克八角10克山奈10克食盐400克45度白酒50克做法先把辣椒切成小段，然后把色拉油和菜籽油一起烧到8成热然后放入；小诀窍一定要注意油温，油温不易太高，不然辣椒就会糊了做法二材料 5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋2两 注红辣椒是秋季专门做辣椒酱的那种做法 步骤一辣椒买回来之后，先清洗；当然可以炒菜的，可以搭配任意一款菜，比如辣酱抄花菜辣酱炒虾辣酱炒鸡辣酱炒藕辣酱炒年糕辣酱炒肉等等辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是是餐桌上比较常见的调味品以湖南为多，有油制和水制两种油制是用芝；8把蒜蓉姜蓉倒进辣椒里，盐 白糖 白醋也起放进去然后搅拌均匀，装到干净无水的瓶子里盖好盖子室温放三天后再放进冰箱里保存，一周后可以食用 二鲜肉辣椒酱用料 鲜红辣椒鲜瘦肉馅豆瓣酱食用油花生芝麻米醋白糖。

3、做辣椒酱的方法原材料青红椒葱姜蒜白糖食盐高度白酒八角桂皮香叶花椒洋葱第一步准备3斤青红椒，放在水中清洗干净，清洗的时候，不要把蒂部去掉，晾干水分后，你可以把青红椒剁碎，也可以切成小；家常辣椒酱简单做法如下1先把红辣椒绞碎备用2锅里倒油烧热，不用太热，放入姜末炒出香味，倒入辣椒翻炒，多炒一会，直到没有水分3放入蒜末，继续炒制4加入甜面酱，少许白酒，慢慢小火熬制出冒泡泡5；1辣椒酱做法一 1准备切好的葱段生姜片洋葱片香菜花生仁香叶八角小茴香还有粗辣椒面2锅里倒入少量的油，油热以后倒入花生仁炒一下一直炒至花生仁裂口，有噼里啪啦声响的时候就可以了。

4、3锅中加入打碎的辣椒西红柿一半的蒜蓉，白糖一包面酱一包醋大火烧开，小火慢慢熬煮直到浓稠为止，大约半小时4熬好后放凉，加入另一半蒜蓉拌匀即可，冷藏保存1个月左右蒜蓉辣椒酱的好吃做法二 材料 原料；第二步将红椒的蒂去掉，然后再将红椒剁成绿豆大小的碎末即可，如果您喜欢大颗粒辣椒酱，可以切成黄豆大小的碎末第三步将食盐250ml的高度白酒米醋全部放入到辣椒酱中，然后搅拌均匀，静置20分钟第四步将静置好。