1、红烧带鱼 1油锅中放入清洗干净的带鱼段炸至金黄色捞出备用 2重新准备油锅，倒入五花肉小块盔甲做鱼小窍门，很香的哦~~葱姜末炒香，倒入适量料酒老抽盐味精白糖大料，放入炸好的带鱼段和蒜块；换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒放料酒酱油醋，焖一下，放适量的糖和盐，翻炒几下，加水，与带鱼平齐开大火浓缩汤汁，盛盘即可注最好是土带鱼，小一点，好吃炸很重要，裹一点面粉，稀稀的，会很酥脆；做法如下1将土豆去皮洗净，切成小片，切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下，葱姜蒜和青红椒切片备用2锅烧热后倒入油烧制5成热，放入花椒煸炒出香味3将土豆片倒入锅中，用大火快速翻炒3分钟左右4。

2、1400克柳根鱼准备好2将鱼去鳞去除内脏清洗干净备用3将蒜切成厚片姜切片，锅中油烧热下入蒜瓣姜片炒香同时放入花椒八角炒出香味4在放入豆瓣酱继续翻炒，炒出香味5炒出香味后加入水6；红烧带鱼非常的好吃，放一些配菜也是可以的，比如白菜，豆腐，土豆等等，都非常的好吃；红烧带鱼#xFFFC食材带鱼500克，葱丝，姜丝，蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量做法1将带鱼去头尾内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌2锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面。

3、1黑鱼洗净切块2土豆去皮切块洗净3热锅冷油下鱼块煸制＊油温大一些，这样煸的鱼的鱼皮不会粘锅哦＊ 4煸至两面发黄后倒入料酒去腥5放入适量的糖＊本人红烧菜都放红糖，色泽和香味都比白糖好＊ 6倒入。

4、用以下方式做的红烧土豆，是一道好吃又简单家常菜，成菜后土豆软烂酥香，味道鲜美准备食材主料土豆12 先从中间切开，再改刀切成滚刀块，放入盆中备用青椒一个去籽，切成滚刀块，放入盆中，红椒半个切成三角块；食材 土豆500g 油适量 盐适量 大料2个 老抽10ml 生抽25ml 白糖3g 葱姜适量 香叶2片 蚝油10ml 水淀粉适量 香油适量 制作时间30分钟1小时 用餐人数步骤 1，准备好所有的食材2，土豆去皮切块，葱姜切段3，炒锅倒；一红烧带鱼 红烧带鱼是带鱼当中最常见的一种做法，我们先把带鱼清洗干净，用葱姜料酒腌制一个小时左右，去除里面本身的腥味盘子中倒入面粉，把带鱼段儿放入面粉里裹一下，锅中倒入少许油，油热后把带鱼煎至两面金黄。

5、1鸡腿冼净切块，加料酒腌制备用2土豆片去皮切块，洗去淀粉，葱切段姜切片蒜拍扁，青辣椒和红辣椒切斜段后备用3锅中放油，倒入腌好的鸡块，加八角，花椒，桂皮炒至鸡肉变色后，有香味出来时，加酱油调色。

6、3土豆块软熟时，放入精盐味精，用水淀粉勾芡，出锅即可做法二 食材准备 主料土豆， 五花肉配料葱 姜 八角 老抽 糖 盐折叠制作步骤 1土豆去皮洗净备用葱切葱花，姜切丝，八角备用红烧土豆 2土豆；1准备好原材料 2将带鱼清理干净，切成块，每块两面划两刀 3带鱼里加入少许盐适量生抽料酒，腌制十分钟 4土豆先切成厚片，然后用切菜器切成块 5红椒切成小块 6生姜大蒜瓣切成片，大葱切成小段 7腌好的。