1准备白鲫鱼一条，治净后斜切花刀抹少许料酒及盐略腌2榨辣椒半碗3姜，蒜切末，葱切花4锅里放适量油将鱼煎至两面金黄，将鱼推至一边，爆发香姜蒜末5放入一匙豆瓣酱炒出红油6放入适量的清水煮；待辣椒冷却变脆后，放进一个结实的塑料袋里用手揉碎即可也有用专门的竹筒绞碎，或者用石臼舂碎的煳辣椒是贵州的一种特殊调味品在安顺市镇宁自治县关岭自治县很多地方柴火炒煳辣椒是一道美味，尤其是关岭断桥糊辣椒；1食材红干辣椒适量葱一段面粉一汤勺盐适量水200克生抽半汤匙2一勺面粉，适量盐，倒入适量水3可以先少放点水，这样不容易有面疙瘩，搅拌均匀4准备适量干辣椒和葱喜欢吃辣可以多放辣椒；材料 辣椒蒜盐高度酒注意，必须是高度的瓶子 做法 1将辣椒和蒜洗干净，晾干水一定要晾干菜刀和砧板也洗干净，晾干2辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好然后将辣椒和蒜分别剁碎3打碎到自己。

我们当地都是这么吃的，我也从小都爱吃煳辣椒是贵州的一种特殊调味品在安顺市镇宁自治县关岭自治县很多地方柴火炒煳辣椒是一道美味，尤其是关岭断桥糊辣椒最有名不过北方来得客人可能消受不了；辣椒用水洗干净，用到切成细圆形喜欢吃辣的可以直接拌面，微辣的带上一次性手套放进水里把辣椒籽洗干净再拌面辣椒准备好之后放进一个容器里，放入适量的调料为了更好的入味，然后把事先准备好的鸡蛋跟辣椒混合搅拌放入；糊辣子的做法步骤 1 准备好，青辣椒，豆豉，菜籽油，仔姜 2 如图，切成辣椒圈 3 入坛，锅里烧菜籽油，7成热淋在辣椒上就可以了，油能沫过辣椒即可记得凉了后放盐额。

傣家油辣椒 食材辣椒面，花椒粉少许，蒜半个切粒，盐和鸡粉适量做法将辣椒面， 蒜粒和盐一起放如冷油中搅匀， 开中火， 待油滚后一分钟闻着没有生味就行，放入花椒粉和鸡粉， 熄火，静置到凉即可糊辣椒油；具体做法1将蒜头去皮洗净控水2将朝天椒洗净控水3将朝天椒和蒜头放在搅拌机中绞碎也可以用刀剁，记得用食用油将手抹一下，可以防止辣手4将剁碎的朝天椒蒜头混合调味料，装瓶常温保存即可营养价值 1；辣糊糊的做法1将豆皮，白菜，宽粉洗切备用 2将所有主料掺在一起，文火炒熟，喜欢吃辣的炒半熟，越熟越不辣3将锅里添水放入所有菜品煮熟即可出锅辣糊糊成品图；糊辣椒是贵州云南和四川一带最爱吃的麻辣调味，是将干辣椒用柴火烤焦之后捏碎或杵碎之后用于调味，推荐舔碗匠，或吴辣椒等糊辣椒也叫做糊辣壳，最好在吃的时候与花椒，酱油，大蒜末，姜末等一起调味，也可直接放入菜品或。

调料食盐味精胡椒粉辣椒粉 步骤将高汤置火上，待水沸腾，放入除面粉以外的其它主配料沸腾后均匀倒入已经搅好的面糊，用铲子推动使之不沾锅，沸腾后加入适量的配料即成注意面粉要适量，太稠和太稀都不好喝；锅里不放油，干炒，炒至黑糊，捏碎，再放入调料，用油泼一下即可，下面介绍做法准备材料辣椒几个花椒按需蒜按需葱按需花椒油藤椒油适量食用油适量酱油适量 制作步骤1准备好食材 2热锅，放干辣椒；食材干辣椒一把，姜末少许，蒜末少许，面粉一小碗，水，红薯粉丝，盐，老抽，鸡精，胡椒粉做法1干辣椒一把，切碎成末，姜蒜末各少许，面粉一小碗加两倍的水调成无疙瘩的稀面糊，切碎泡好的红薯粉丝一小把2油；辣椒面糊的做法1把新鲜的辣椒清洗干净，去掉辣椒籽，选择辣椒的时候，如果特别爱吃辣的就选朝天椒，不太辣的可以选灯笼椒2把清洗好的辣椒放在案板上，用刀切成辣椒圈，也可以切成自己喜欢的形状放入容器中，用。