1、1红辣椒3斤大蒜250克姜100克米醋200毫升绵白糖50克盐适量东北大酱150克鸡精适量2红辣椒用清水洗净，沥水3沥干水的红辣椒去蒂，剁碎4大蒜剁成末姜剁成泥5辣椒碎放入锅中，依次放入；装辣椒酱的玻璃瓶提前用开水清洗过后，沥干水份，用勺子将拌好食盐的辣椒酱装杯子中，盖上盖子密封好，腌制一天后，随吃随取 烹饪技巧 辣椒和蒜在切之前尽量沥干水份，有效保存更长时间 装辣椒酱的瓶子要无水和无油 吃的；正宗的东北辣椒酱的做法就是把辣椒用油炒制一会儿，然后放一些蒜末就好了；自制辣椒酱的方法1将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按05公斤辣椒200克大蒜仁50克食盐50100克三花油的比例配料2将大蒜剁碎；今天一共做了两种辣椒酱，做法不同吃着口感也不一样，第一种是比较清淡，没有放油的，第二种油比较多，所以吃起来也特别香，你更喜欢吃哪一种，有兴趣的话可以试做一下，其实还是挺简单的全部晾凉后装在无水无油。

2、1辣椒酱做法一 1准备切好的葱段生姜片洋葱片香菜花生仁香叶八角小茴香还有粗辣椒面2锅里倒入少量的油，油热以后倒入花生仁炒一下一直炒至花生仁裂口，有噼里啪啦声响的时候就可以了；最后做一下总结1做辣椒酱的时候，辣椒大蒜生姜都要完全沥干水分，做的过程中不要沾任何的生水和油，沾了就要重新做，否则做出来的辣椒酱就会发霉2一定要把握好盐的比例，500克辣椒对应40克食盐是最好的，一般；食用油 二百五十克 东北大辣椒 三斤 香叶八角 适量 芝麻 适量 东北辣椒酱的做法 准备好食材请点击输入图片描述 辣椒洗净控干水分，用刀或是机器打成这种颗粒，不要打成泥，颗粒的口感好请点击输入图片描；蒜蓉辣酱的蒜香浓，辣味足适用于各类佐餐，凉拌粉面，也可用来制作鱼肉佳肴东北蒜蓉辣酱是怎么做的呢？接下来我给你讲讲东北蒜蓉辣酱的做法有哪些？东北蒜蓉辣酱的做法一 材料 鲜辣椒8个，梨或苹果12个，大蒜2瓣，盐。

3、新鲜辣椒酱详细做法如下1将买来或者你家菜地里摘来的青红辣椒，清洗干净后，放在阳台上晾晒，控干水分2辣椒控干水分后，放在案板上，将辣椒切碎3切碎之后，放入一个大碗中4洗干净的生姜切成姜末，洗干净。

4、1首先，将原材料准备好，尤其是这大红鲜尖椒，其他辅料大蒜等2建议用户将红尖椒清洗干净，去籽，剁成碎末3接着，将准备好的大蒜去皮拍碎，切成末4将锅烧热，加入适量的油，并依次将酱，糖，醋，盐；辣椒酱的做法如下主料大蒜1斤红辣椒2斤小米椒20个姜1块辅料盐1勺白醋1勺白酒1勺糖适量玉米油200克步骤1将原料准备好，大蒜姜去皮，辣酱洗净2大蒜和姜一起搅碎，小颗粒状就可以；东北辣椒酱的做法 1红辣椒用清水洗净，沥水 2沥干水的红辣椒去蒂，剁碎 3大蒜剁成末姜剁成泥 4辣椒碎放入锅中，依次放入姜末白糖盐米醋东北大酱鸡精，开锅后不停翻炒，炒5分钟左右关火 5炒好的；东北正宗辣椒酱，一勺能吃几碗饭，步骤详细，做法简法 小编是一个地道的东北人，东北人这边吃菜口味都比较重，总是会经常配一些小咸菜或者一些酱料，而且还爱吃蘸酱菜，所以我们这边经常自己制作很多的酱料小编今天这款。

5、东北辣椒酱的家常做法把红辣椒切碎，再剁，看个人喜好，大小都无所谓，我比较懒，所以切的块头有小手指甲那么大，我妈妈比较勤劳，就切得和辣椒籽那么小，圆葱，沙果或梨，其他自己喜欢或者在冰箱里快烂了的果都行，切成。

6、腌辣椒酱的做法如下第一步首先把辣椒清洗干净，用小米辣或者其他的辣椒都可以，根据自己能承受的辣度来选择即可，辣椒全部清洗干净之后摊开晾干水分，水分一定要晾干，不然很容易坏第二步然后我们再切点姜蒜末，一斤的。