重庆小面是重庆的特色面食，是重庆最受欢迎的面食，是重口味的爱好，准好的面条加上特质的佐料，非常好吃，以辣文明，在重庆人心里，一碗简单的重庆小面不亚于一顿重庆火锅5陕西油泼面 陕西油泼面是陕西传统小吃，做法。

讲究一清二白三红四绿五黄，形式和味道并重，所谓形式，是指面的形状，有宽细二细韮叶等十余种，至于味道，都在那碗用牛骨熬成的汤里可以说，兰州牛肉面是中华第一面霸，再小的地方，都能看到兰州牛肉面的影子二陕西的面。

陕西的很多面食，在全国都非常的有名相信仔细观察的小伙伴们，在马路边的时候，应该可以看到很多家的面馆名字都叫陕西面馆这里就可以体现出陕西人对面食的喜爱，以及陕西面食的美味但陕西人他们特别喜欢吃的一个面条，就叫。

1贵 州 肠 旺 面 和酸汤鱼一样，肠旺面是贵州人的骄傲肠旺面最好吃的其实是烹煮入味的肥肠和血旺肥肠一般越肥越香，血旺越新鲜越棒，猪头肉或五花肉制成的肉燥是肠旺面的灵魂，带着热气，让人垂涎2杭。

吃面当然是南方各省的面好吃了，但中国北方都是面食大省，北方各种面吃过不少，陕西biiangbiang面，油泼面岐山臊子面裤带面，山西的莜面，饸饹面，剔尖刀削面兰州的牛肉面 天水呱呱 敦煌黄面浆水面宁夏的蒿子面炒糊饽。

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃现在兰州拉面已经走出国门，世界各地几乎都有兰州拉面的影子，深受老外的欢迎，可见其影响力之大 历史由来 坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代目前有史。

我个人觉得河南烩面最好吃，这要根据个人的口味，中国哪里的面好吃不能一概而论，仅代表个人观点扯面是中华名吃，以宝鸡的西府扯面最为正宗，主要原料有上白面粉鸡蛋菠菜红萝卜调味品臊子等制作时先将面粉用。