接下来我们准备好需要用到的配料，姜蒜都切成末，小米椒，还有酸辣椒斜着切成圈，紫苏，香菜，香葱都切成段备用，接着我们就可以下锅了，热锅下油油热后，将，生姜，蒜，花椒都倒进去，炒香后倒入田螺，开起大火爆炒三；起油锅，韭菜吃油，油可略多一点，煸姜片若干，至油十分热，撇去姜片，旺火爆炒螺蛳肉，待油温重新升高，马上投入切成寸金段的韭菜，快速翻炒手上感觉韭菜软糯，加酱油糖，略收一收出锅韭菜和螺蛳都要稍微咸一点；酸辣椒炒可以炒牛肉，还是很好吃的；首先把冷水燃开，加盐放冷到坛子里面，把辣椒洗干净吹干，吹干后，就把辣椒放坛子去，要想快点酸，就加少许白醋还有要想酸水不容易坏，那么盐要适量放少了盐，酸水会有白色茫茫，再请放点剥了皮的蒜子放进去；做法 1洋葱及红椒切丝 2葱切段 3芫茜切碎 4蒜头切成蓉 5将一锅水煮滚，加入响螺肉汆水12分钟，沥干备用 6准备一个小碗，加入泰式甜辣酱辣椒酱白醋砂糖及盐拌匀 7准备一个大碗，加入响螺肉洋葱丝葱段红椒；让螺蛳把肚里的泥巴及排泄物吐掉，再用刷子将附在外壳上的杂物清洗干净，敲掉螺尾，便于吸吮加入油盐姜沙姜三花酒酸笋酸辣椒紫苏叶八角草果，用武火爆炒，再放入猪骨头汤用小火焖约2小时后再炒。

猪肉分别炒熟备用，最后把烫熟的米粉配料汤底依次倒入碗中即可螺蛳粉是柳州非常著名的特色小吃，制作它所需要使用的食材有螺蛳米粉青菜木耳腐竹酸笋等等，这道菜的口味非常丰富，所以深受人们喜爱；酸辣椒的做法 四川泡菜 原料 嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜 制法 将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用将清水注入坛中；B制作方法猛火烧干锅，下油约两大勺油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的，待八成热下蒜茸酸笋豆豉葱姜红辣椒青辣椒小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟其间要不停翻搅，再放辣椒；田螺我们家喜欢带壳然后跟酸辣爆炒，说说我家的做法吧 1田螺拿回家先淘洗干净，洗干净后再到水里浸泡两天吐沙田螺吐干净水后，用刷子一颗颗的清洗干净然后把田螺的屁股用钳子夹掉，这样方便吸出里面的肉 2准备酸辣椒，豆瓣酱；这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神现在柳州又有一种类似方便面式的螺丝干粉出售，很适旅途食用 放上特制的酸辣椒和葱姜三花酒等调料爆炒，再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮，味道酸辣鲜美；酸辣椒的做法工艺配方鲜辣椒10公斤甘草10克花椒10克糖果250克食盐500克制作步骤1把榨菜缸粽叶把或稻草把小石块等冲洗干净，晾干后待用2挑去有虫眼或带有腐烂孔的辣椒，然后将上好的鲜辣椒剪去。

1买回来的螺丝需要洗干净，然后加盐水浸泡一晚上或者几天都可以，这样的作用是让螺丝吐净泥沙2上一步处理完之后，然后在锅内加油油热后加入辣椒姜葱曝出红油即可3有红油之后加螺蛳翻炒几分钟4翻炒之后加；这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神柳州有一种类似方便面式的螺丝干粉出售，很适旅途食用，放上特制的酸辣椒和葱姜三花酒等调料爆炒，再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮，味道酸辣鲜美，特别开胃；酸辣椒的制作方法如下1把青红尖椒放入盆中，放入清水中浸泡一会，然后摘掉辣椒蒂，把辣椒清洗干净捞出来把水沥干备用2锅中添水大火烧开，把清洗干净的辣椒放入锅中烫10秒钟，把辣椒稍微烫一下3把烫完的辣椒捞。

酸辣椒适量 干豆腐适量2人份 辅料others 油适量 盐适量 五香粉适量 糖适量 葱适量 生抽适量 非常美味的家常菜酸辣椒炒干豆腐，冬天女性朋友要多吃这菜，酸辣爽口驱寒又暖胃，敞开吃不长胖酸辣椒炒干豆腐的做法 步骤step。