1、因而我们家从来不出去买的，做一次可以吃一年，吃着仍然麻辣美味可口，而且也很下饭，好啦不多说了，今天我就把黄豆辣椒酱详尽的作法说一下，秋季，手把手带你黄豆辣椒酱，做法简单，香气扑鼻，拌任何东西都下饭食物；对于那些喜欢重口味的人来说应该会比较喜欢吃辣椒酱，辣椒酱可以直接拌饭吃，也可以在炒菜的时候加入，让菜的口感更好，但是在超市购买的辣椒酱或许并不怎么好吃，也不能够让人吃得放心想要让自己吃到美味又健康的辣椒酱；为了避免出现黄豆的豆腥味，可以放入适量的生姜，或者放入适量的高度白酒辣椒酱豆的做法及配方 1干黄豆用温水泡上，泡68小时，以手捏黄豆能碎即可捞出控干，备用2洗净辣椒，控干姜可以去皮3辣椒掰掉。

2、1辣椒酱做法一 1准备切好的葱段生姜片洋葱片香菜花生仁香叶八角小茴香还有粗辣椒面2锅里倒入少量的油，油热以后倒入花生仁炒一下一直炒至花生仁裂口，有噼里啪啦声响的时候就可以了。

3、1方朝天椒250克豆豉100克蒜头60克生姜40克菜籽油200250克糖1大勺盐1小勺可不放 #1602朝天椒洗净晾干水分 #1603剪去辣椒蒂 #1604放入料理机里面打碎朝天辣椒真的很辣，如；黄豆辣椒酱做法材料干黄豆500克，面粉200克，盐80克，水500克，辣椒十香粉糖香油适量做法1黄豆辣椒洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟保持棵粒完整捞出沥干水2黄豆沥干水后筛入面粉拌匀。

4、将长毛的黄豆拌入盐红辣椒花椒生姜蒜头，坛子要洗净凉干不能有生水1每年快到冬天的时候，买一些黄豆，我一般选择东北大豆，用豆子之前挑一挑，挑走坏的和沙子之类的洗干净，放在蒸锅里面蒸熟2蒸熟的豆子，用工具。

5、辣椒酱豆一斤豆三斤辣椒做法如下工具原料黄豆甜面酱红辣椒生抽老抽食用盐桂皮香叶八角干辣椒生姜蒜1首先需要将黄豆倒入一个大一点碗中，加水浸泡一个晚上，经过一个晚上的浸泡，豆子已经变大。