提问者采纳 1，辣椒酱的制作方法 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按05公斤辣椒200克大蒜仁50克食盐50100克三花酒的比例配料将。

拌饭酱则由大豆酱辣椒粉蒜末芝麻油等多种调味料混合而成，味道更加丰富2辣度韩式辣椒酱通常比较辣，但也有不同辣度可供选择拌饭酱辣度相对较低，更多的是通过混合不同的调味料来提供丰富的口味3用途。

辣椒酱的浓稠度会降低，颜色也会变深5如果想要更有风味的可以加些水果泥下去发酵 可以用苹果或梨子磨成泥在第4步骤时加入拌匀6加些蒜蓉下去发酵， 就变成了韩式烤肉蘸酱了发酵完毕后收在冰箱内慢慢享用。

韩式辣酱比较正宗的牌子有户户新松清净园膳府以及沙露士等韩式辣椒酱比较常见的牌子有户户新松清净园膳府以及沙露士等，令人感动哭的是韩国的辣椒酱其实也有不辣的哦，想要吃辣椒酱但又不能吃辣的妹纸不容。