1、辣椒用水洗干净，用到切成细圆形喜欢吃辣的可以直接拌面，微辣的带上一次性手套放进水里把辣椒籽洗干净再拌面辣椒准备好之后放进一个容器里，放入适量的调料为了更好的入味，然后把事先准备好的鸡蛋跟辣椒混合搅拌放入。

2、糊辣子的做法步骤 1 准备好，青辣椒，豆豉，菜籽油，仔姜 2 如图，切成辣椒圈 3 入坛，锅里烧菜籽油，7成热淋在辣椒上就可以了，油能沫过辣椒即可记得凉了后放盐额。

3、做法 1将辣椒和蒜洗干净，晾干水一定要晾干菜刀和砧板也洗干净，晾干2辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好然后将辣椒和蒜分别剁碎3打碎到自己觉得满意的程度就行了4将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒。

4、自制辣椒糊的做法步骤 1 原料红辣椒 指天辣椒 辣椒干 小葱 蒜米 姜 2 小葱，蒜米及姜切块辣椒干泡软，大小红辣椒洗净去柄3 把所有材料放入搅拌机4 加入适量的水5 搅拌成糊6 将做好的辣酱装入一个玻璃瓶。

5、1买来辣椒，洗净，晾干水分用剪刀去掉蒂2大蒜剥好3苹果削皮，去核4放到料理机的绞肉功能，打碎5将蒜打碎6将辣椒用剪刀剪成段，放入料理机，打碎7将辣椒分几次打碎8放盐糖9。

6、1把小米椒的蒂去掉，用清水冲洗干净，放在太阳下面晾晒2直到把小米椒表面的水分完全晾干，如图所示3然后把小米椒分批次放入料理机中，启动料理机磨成粉状4磨好的辣椒面如图所示，稍微磨细一点，不然辣椒籽没磨碎。

7、1辣椒切末，平菇切丁或切细条，面粉加水搅成糊2炒锅下油烧到七成热时，下葱花和辣椒末炒香，下平菇炒香3加生抽和老抽，倒入面糊用筷子不停搅动，等面糊熟透后再撒白胡椒粉搅匀4出锅后加香油搅匀即成。

8、辣椒糊是日常生活中常见的调味料之一，在煮肉时候只要加上自制辣椒糊一样可以变成美味的菜肴制作方法1干辣椒一把，切碎成末，姜蒜末各少许，面粉一小碗加两倍的水调成无疙瘩的稀面糊，切碎泡好的红薯粉丝一小把2。

9、2 炒锅内倒少许食用油，油热后倒入细辣椒面和白芝麻，小火炒出香味后倒入清水，水量根据菜量多少做调整 3 水开后放孜然花椒粉五香粉豆瓣酱西红柿丁盐糖鸡精 4 放入豆腐皮土豆和其他自己喜欢吃的菜。

10、加盐和鸡精调味，加一勺酱油上色，倒面糊，要均匀的倒，期间不停的搅动防止粘锅在出锅之前加花生碎，搅拌一下就完成啦辣辣的，冬天吃完整个人都是暖暖的 小贴士 面糊加进去之后就要不停的搅动了，否则容易糊。