1、1首先将生猪血放入专门准备好的盆中，如果猪血凝成块则需要划碎2白肉汤烧热，加入精盐花椒味精胡椒面，搅拌均匀晾凉3过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀4灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好。

2、做法 1将猪肠用碱水或盐水洗净，把鲜猪血搅开，去浮沫，加入葱姜蒜盐味精等作料后灌入猪肠，煮熟切段 2将五花猪肉用开水紧透，去掉浮沫和血腥味，再重新换清水煮熟，切成薄片 3然后将白肉血肠。

3、1将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块2炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱部分葱花姜末蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水放鸡粉酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用。

4、1灌好的血肠放在一边2锅中放清水，下入血肠，开中小火慢慢煮开3煮到锅内开始翻小气泡时，用针不时的扎一下血肠壁放气防止煮破41015分钟后，将煮好的血肠捞出，放在一边控干水份5改刀装盘。

5、1新鲜的猪血，如果结块一定要滑开，加入盐豆油五香粉胡椒粉花椒粉葱姜碎搅匀，最好加一些猪的香脂油，切成细碎加入味道很香，大约加入猪血的二分之一老汤，老汤必须慢慢的加，一边加一边搅匀，一边用白色的碗舀。

6、血肠的制作方法猪血拿到家以后用细筛网过一下量一下猪血是多少，加入水，血与水109葱和蒜切末放入加入姜粉，味精，咸盐，五香粉锅里放一大勺的油，油烧开后放入花椒，大料，桂皮炸香，漏出花椒等调料，把。

7、1，肥猪肉猪大肠猪血旺猪肝白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花 2，锅下少许猪油烧至6成热下姜 丝炒香再下肥猪肉猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺猪肝白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出。

8、猪血灌肠3片卤油葱花豆芽酱油食盐醋大蒜 制作步骤 1猪血灌肠三片，切成长条灌肠 2炒瓢置于火上，放入40克卤油， 即卤肉的汤油，油热后投入少许葱花及10 0克绿豆芽，加入适量酱油食盐略炒 3。

9、在一开始就需要准备好新鲜的猪的血和结肠，能够 在里面添加一些香莱和麻椒来提高味儿主要材料猪的血1000克 辅材猪小肠300克调味品盐30克，麻椒6克，胡椒粉20克，香莱20克，鸡精5克 作法 1把活猪血放进盆中，化。

10、5另取一内锅放入大骨剩余一半的葱段与姜片米酒及水8杯，外锅放杯2水份量外，盖锅盖後按下开关，待开关跳起后捞除大骨，放入猪大肠段猪血酸菜丝6外锅再放半杯水，盖锅盖后按下开关，待开关跳起。

11、做法一 用料 #160血肠200克蒜量多些料酒适量醋适量盐适量鸡精适量 步骤 1 血肠切片2 准备好蒜蓉3 锅中放油，煎下血肠，煎至变色4 喷料酒5 倒蒜蓉翻炒出香味，喷点醋，放盐，鸡精做法二 用。

12、工艺熬煮汆炖烩焖法 材料洗净的猪大肠1挂，精粉1500克，一头猪血，精盐70克，芝麻油花椒八角生姜末各50克，葱250克猪血灌肠的特色清香利口，凉拌佳品，风味独特猪血灌肠的做法步骤1将猪血掺水1500克。

13、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻反复冲洗将猪肠翻卷过来，用酸菜水搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除猪肠属高胆固醇类食物，虽然好吃应尽量少。

14、真正传统东北美食灌血肠，正宗做法，味道鲜美营养丰富先收藏了 原料新鲜猪血 明肠2斤 方法步骤1新鲜猪血用筷子不停的搅动至猪血变凉为止 2猪明肠加盐 淀粉反复揉搓，清洗干净，切成3040厘米长的段，一端用绑线。

15、口味翻新如果在北方地区，尤其是东北，就可以把猪血换成血肠块，新鲜的猪血灌入猪肠中，添加一些葱花及调料，吃起来味道纯正口感绵厚，不影响瘦身功效特色酸菜能增进食欲，健康的瘦身概念决不是单纯的节食，有效调节身体。

16、我只做过米肠，猪血米肠还没做过，分享一下普通米肠的做法 材料猪大肠大米糯米猪板油鲜猪血块卷心菜丝熟豆油酱油葱末精盐辣椒粉肉汤蒜泥各适量过程1猪大肠用精盐醋搓洗干净，放入冷水。