1首先准备好以下食材猪后腿肉适量地瓜粉适量盐适量味精姜丝香菜福鼎辣椒适量米醋适量然后猪后腿肉用搅拌机搅成泥，在倒入地瓜粉1比07的比例搅拌均匀，加盐味精调味2锅里放水煮沸， 再把肉片一块。

用料瘦猪肉四两，青笋一斤，芹菜半斤，大蒜三个个头较小，老姜一小块，干辣椒约十个，花椒三十粒左右，花椒粉适量，油酥辣椒两到三大匙除开辣椒油，淀粉盐味精适量，老抽生抽各三大匙，豆瓣两大匙，白。

用料瘦肉500克盐8克味精6克鸡精6克糖10克红薯粉250克冰水150克小苏打4克 胡椒粉少量姜切丝紫菜少量香菜少量小米辣少量 福鼎肉片的做法 1瘦肉买来切小块放料理机打成肉糜，加50克水一。