我是用电饭锅里蒸的，5分钟，中间时不时打开看一下，放气，和防止蛋壳裂开如果怕不熟的话，可以在拿牙签插一下，如果出水，就在蒸一会5在锅里放入少许油，放入实蛋，煎成金黄，加入辣椒粉，盐，孜然粉。

固体蛋的做法 准备配料4个鸡蛋，少许盐，适量面碱，适量水，半个大头菜，2汤匙蒜蓉辣酱，1汤匙蚝油，适量糖，适量辣椒，适量胡椒粉，1汤匙孜然粉，1汤匙辣椒面，1汤匙白芝麻 操作步骤第一步用少量温水溶解面粉碱。