1、1把鸡蛋打散，并滴入少量料酒提味用斜刀法把葱切成段，放入碗中备用虾皮放在清水中反复浸泡两三次，如果选用的是无盐虾皮则可以省略2在锅中放入少量油，烧至五成热即可，放入虾皮稍微翻炒一会，加入葱段，混合翻；50克 肉末 50克 鸡蛋 四个 辅料 盐 适量 酱油 适量 油 适量 步骤 1材料准备好 2鸡蛋打出来，搅拌均匀 3热锅，下猪肉末和虾皮炒熟，然后下点盐 4然后下辣椒炒变色 5把炒好的菜放到鸡蛋里搅拌，下点酱油 6。

2、07 放入角瓜，转大火快速翻炒，放入少许料酒，盐如果不是脱盐的虾皮，要慎重放盐08 角瓜略翻炒一下就可以，很容易熟，不要炒下汤放入炒好的鸡蛋，颠勺翻一下个，放入少许味精，关火出勺；01 辣椒剁碎 准备一些辣椒并清洗干净沥干，然后把辣椒剁碎，可以各剁一个青辣椒和红辣椒，然后混合在一起，不仅颜色鲜艳，而且口感会更好02 热锅 然后开始热锅，并倒入食用油，等油热了之后，放入辣椒碎03。

3、12个鸡蛋，磕入碗中，加入适量盐2搅打成鸡蛋液3虾皮适量，洗净4加入到鸡蛋液中5葱切小段，热锅后，加入适量油6油热，倒入葱花，爆香7将虾皮鸡蛋液混合物倒入锅中出锅完成；具体做法是1将朝天椒洗净切丝，装入盘里待用2拿出3个鸡蛋，破壳装碗，放点盐，将鸡蛋搅烂入盐3放油入锅，烧至八成热时，倒进鸡蛋入锅，炸熟，用锅铲划成块状，出锅盛入盘子里4锅里放油，油热后。

4、辣椒炒蛋制作方法1把鸡蛋捣碎，撒一点盐辣椒洗干净，去籽，切成条2在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了3翻动蛋液，同时用。

5、虾皮炒鸡蛋的做法 首先我们需要准备好材料，然后我们选择把韭菜择洗干净，切小段之后我们可以把虾皮用温水干洗净，备用然后我们选择把鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀之后我们就可以炒锅上火，倒油烧热，淋鸡蛋液炒至结块；虾皮炒辣椒主料朝天椒适量，虾皮适量调料食盐适量，鸡精少许，植物油适量，白糖少许 虾皮炒青椒的做法 1椒洗净后，去籽去瓢，切成丝备用2锅内热油，五成时，下虾皮，小火慢炒，至出香味并微黄3下切好。