现在这个季节是海鲜最肥美的季节，首当其冲的就是梭子蟹啦，其次就是滑皮虾，个头大，肉质肥美，鲜甜可口，今天就推荐大家几道美味的菜吧~梭子蟹炒年糕做法1准备梭子蟹，姜葱段干辣椒蚝油老抽料酒年糕；锅中入油，将虾壳刺啦一声放入锅中炸成金黄色 4 取出虾壳，放入虾，葱姜丝和酱汁，将虾炒熟，完成～小窍门 1 这道无壳版油焖大虾强调突出大虾本身的鲜味，不放蒜辣椒等刺激性调味2 炸过的虾壳不想浪费。

注意事项首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧二油闷辣味虾 用料鲜活虾 500g 干辣椒 5个 蒜碎 1汤匙15g姜丝 2汤匙30g。

不放辣椒的虾怎么炒好吃又简单

去虾线和须2蒜拍一刀，姜切片，辣椒切小，葱切段3把辅料放下去爆炒，葱不要下4虾下去爆炒，炒制虾变红放盐和鸡精圴勺，盖上盖子焖几分钟，下少许的蚝油提鲜，放葱翻炒圴勺关火5装盘美味开动。

8下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒9将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾这个是麻辣的不吃拉的话这个就可以不放关于辣。

不放辣椒的虾怎么炒好吃呢

1、准备好蒜小米椒可依据个人口味放，冰糖葱花和姜丝请点击输入图片描述 END 方法步骤2 起油锅放入放入辣椒蒜姜丝葱花爆香，放入一勺豆瓣酱炒至出油请点击输入图片描述 然后倒入虾尾翻炒，翻炒一下加入生抽。

2、准备面包屑将蛋黄搅拌成蛋液6取一片虾酱，做成圆形先蘸蛋黄，再在面包屑上滚7锅里放油，炒虾球时它六成热，不断翻面，煎到外表金黄，就可以捞出来了第三，莲子虾配料大虾鸡蛋面包糠料酒盐。

3、继续翻炒出香即可出锅若怕干辣椒糊掉，可放年糕时再下干辣椒段麻辣的香辣干锅虾的成品图 麻辣的香辣干锅虾的烹饪技巧 技巧tips 年糕放在里面味道特别棒，不过外面买回来的年糕，要先煮一下，放凉之后散开滤水再翻。