茄子250g柿子椒250g 辅料食盐5g元贞糖5g花生油50g 步骤1 把辣椒切成片 步骤2 把茄子也切成片 步骤3 起油锅用25克油，先把辣椒翻炒一下，炒至七分熟 步骤4 另起油锅用25克油，把茄子也翻炒一下 步骤5 炒至五。

青椒炖茄子的做法 1茄子彻底洗净，切成滚刀状，然后调入适量盐，抓匀后，腌制片刻，然后挤掉盐水茄子的营养都在皮里，所以不要削皮 2青椒去蒂去籽，洗净，切斜段 3锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热放入豆瓣。

茄子辣椒的做法如下1茄子清洗干净，去掉底部茄子柄，先斜着切成片，再切成丝，因为是拌面条，所以切得稍微细一点更入味2辣椒清洗干净，去部分辣椒籽，因为太辣了，能吃辣的可以不用去哈，再改刀切成丝3猪肉选用。

做法 1把辣椒切成片2把茄子也切成片3起油锅用25克油，先把辣椒翻炒一下，炒至七分熟4另起油锅用25克油，把茄子也翻炒一下5炒至五分熟，加入适量的清水，烧三分钟6然后把辣椒倒入，加入适量。

油焖茄子辣椒的做法 1茄子辣椒去根洗净，擦干2炒勺中注入比平时炒菜稍多一些油，油温烧至四五成热的时候放入尖椒3小火煎至软塌金黄后捞出4茄子同样方法煎软捞出5锅中留少许底油，下葱段姜丝。

茄子辣椒有多种不同的做法，其中最常见的是酱汁茄子辣椒首先，将茄子和辣椒进行煸炒，然后加入适量的盐和糖，再加入一些番茄酱或辣酱，继续翻炒最后，加入一些水，煮至汤汁浓稠即可这样做出来的茄子辣椒味道鲜美，酸辣。

1食材茄子2个土豆1个葱半根香菜1根无青椒2个无豆瓣酱3勺2洗茄子一般紫茄子好吃一点，洗净，去头待用3佐料改刀葱香菜辣椒等佐料改刀不喜欢香菜辣椒可以不放无所谓的4土豆主料 150g茄子，适量油，适量酱油，适量花椒粉。

#160 1把茄子土豆辣妹子芹菜放在盆里，盆里放上加了碱的水，泡15分钟后，用清水洗净所有的菜，备用#160 #160 #160 2先把茄子切条，然后放在另一个盆里，在茄子上面撒些盐，抓匀这样茄子容易。

糖1勺淀粉5克水100毫升辣酱100克1长茄子切条，过油2辣椒过油3葱姜蒜切末，热油爆香4半碗水加淀粉勾芡，倒入锅中，加盐慢煮半分钟5倒入过油的 茄子和辣椒，加糖大火收汁，出锅即可。