潮州市是潮州菜之乡潮州菜在国内外享有盛名，是由潮州原来独有的菜式与按潮州味加工改造了的菜式所构成的一个开放的体系时至今日，潮州菜已经发展成为独具岭南文化特色驰名海内外的中国名菜之一 1潮汕鱼丸 潮汕鱼丸；汕头和潮州是广东省汕头市下辖的两个区，这两个地方有很多美食值得一试以下是一些你可能会感兴趣的汕头和潮州美食1汕头牛肉丸汕头牛肉丸是当地著名的特色美食之一，其特点是口感鲜嫩弹牙，味道鲜美你可以在汕头市。

潮州春饼汕头蚝烙揭阳乒乓粿老妈宫粽球达濠米润等1潮州春饼 潮州春饼是独具广东潮州特色美味的小吃，又名潮州春卷节日食俗它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道皮酥脆，馅咸香外酥内嫩；6 潮州蒸粿将米粉制作成饼状，加入虾仁瑶柱瘦肉等馅料后蒸制而成，口感Q弹，馅料鲜美，是潮汕地区非常受欢迎的小吃之一以上这些美食只是潮汕地区众多特色美食中的一部分，如果您有机会去潮汕旅游或品尝当地美食，相信；蚝仔烙，应该在潮州福建和台湾比较流行，也算特色菜了吧10砂锅粥 砂锅煮出来的粥好吃全程猛火，配上砂锅，大冬天里来一锅，基本算是潮汕最朴实最粗犷的吃法了煮出来的粥，不像小火熬的，小火熬的都黏稠稠的。

1蚝烙煎，潮州特别有名的传统小吃，到潮州必尝美食采用优质雪粉，配之以潮州本地出产的饶平_洲新鲜珠蚝，外皮煎得酥脆，里面的蚝肉却保留鲜嫩多汁，再撒点香菜，闻之蚝香扑鼻，尝之酥而不硬，脆而不软2炒糕_。

潮州春饼银屏蚝烙牛肉粿条牛肉丸肠粉一潮州春饼 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜和肉再经过油炸而食它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道皮酥脆，馅咸香一口咬下去，只觉口齿留香。