红火喜气的灯笼茄子，“张灯结彩”地挂在盘中，茄子夹杂着鲜肉再配上糖醋汁，酸甜软糯，深受老幼的喜爱，它象征着财富，寓意是“花开富贵” 食材准备茄子1个五花肉220克生姜一小块生抽2勺蚝油1勺料酒1勺生粉1勺食用。

十一花开富贵 食材 白菜猪肉泥枸杞子料酒盐白胡椒粉生抽鸡粉香油蒸鱼豉油葱花淀粉 做法 1猪肉泥放入碗中，加入料酒盐白胡椒粉生抽鸡粉香油搅拌均匀 2掰下的白菜叶用清水洗净，再把白菜。

牡丹端丽妩媚，雍容华贵，色香韵集美一身，“牡丹，花之富贵者也”，“国色天香”“花开富贵”寓意繁荣昌盛，幸福和平富贵牡丹，与瓶子一起寓意富贵平安喜上眉梢松竹梅一起寓意岁寒三友麻姑献寿传说中的仙女，常用于祝贺女寿诞。

银耳的营养价值非常高，被称为“山珍”“菌种明珠”的声誉，银耳长得像花一样，年夜饭银耳比上桌，有花开富贵的寓意具体做法银耳提前泡发好，准备一个梨去皮，切成小块，枸杞几粒，冰糖鸡块，放入锅内，水根据人口。