1、今天，我也贡献出自己的辣椒炒肉做法，整体来说，还是成功的原料肥瘦猪肉青椒大蒜豆豉生抽老抽食盐食用油做法步骤第1步青椒洗净切菱形，廋肉和肥肉分别切片，大蒜切片，豆豉用水泡约1分钟第2步。

2、2锅内倒入少许油，放入肥肉，小火煎至肥肉变成金黄和出油，倒入瘦肉，炒至变色后捞出3锅内留少许油，倒入辣椒炒出香味，继续倒入炒好的瘦肉，翻炒均匀后调味，放入1勺盐，2勺生抽，放入蒜末，翻炒均匀即可捞出 已赞过 已踩过lt 你对。

3、湖南菜中有一道美食是非常有名的，那就是辣椒炒肉，这道菜是当地的家常小菜，制作方法简单，而且口感香辣，相当受欢迎今天就教大家湖南小炒肉正宗的做法，菜肴色香味俱全，简单好吃湖南小炒肉正宗的做法 食材猪肉250克；湖南正宗辣椒炒肉的做法如下主料五花肉200克瘦肉200克螺丝椒400克配料大蒜半颗豆豉20粒调料水酱油鸡精淀粉蚝油熟油或植物油食用油食盐适量1先把瘦肉洗净切小片，装碗，依次加入酱油1；1辣椒洗净后切斜片，猪肉洗净切薄片2起油锅，放入肉片，快速翻炒变色后盛出3再起油锅，炒香辣椒后倒入肉片4淋上些许生抽和蒸鱼豉油后翻炒均匀5加盐调味即可湖南辣椒炒肉的做法 需要的食材 辣椒 100。