生活中的杨老师 20231213 · 贡献了超过770个回答 关注 蒸牛肉做法如下 选新鲜牛肉，加调料腌制1015分钟，蒸1015分钟，撒调料 我认为要注意调整时间和火力，腌制时可加食用油保持嫩滑 抢首赞 评论 分享 举报；1水煮牛肉牛肉洗净用刀背拍松切片，加适量酱油料酒水淀粉腌10分钟郫县豆瓣酱用刀剁碎，锅中倒油烧热炒红郫县豆瓣酱加高汤煮一会，下豆苗白菜片芹菜段，加酱油鸡精料酒胡椒粉盐姜片蒜片煮透肉片。

1所有食材明细图2花椒在炒锅里炒出香味，肉用清水浸泡三小时中间换三次水3用擀面杖擀碎后与食盐混合4带上一次性手套将调料均匀涂抹在牛腱上5把椒盐均匀涂抹在肉肉上，按摩十分钟让香料充分吸收6。

怎么做牛肉好吃又烂

1、准备食材牛肉400g大葱50g孜然粉5g芝麻5g辣椒粉5g姜末10g蒜末10g 选择菜谱，按提示步骤称量好食材腌制，牛肉加入姜蒜末1勺料酒1勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺淀粉1勺食用油抓匀腌制根据提示，加入20g食用油50g。

2、我推荐腌制牛肉后煸炒变色，加水和调料焖煮，再加入姜丝葱段盐胡椒粉鸡精等翻炒，最后勾芡收汁烹饪时用中小火，火候掌握非常重要不同部位牛肉口感不同 抢首赞 评论 分享 举报 为。

3、葱油牛肉牛肉切片加入少许盐和鸡精1勺白糖少许胡椒粉食用油1勺淀粉1勺清水抓均匀腌制10分钟豆芽焯水I5秒捞出水开牛肉一片片下锅煮熟捞出豆芽牛肉装盘加入蒜末葱丝辣椒丝淋上热油3勺生抽开吃！牛肉话。

4、一土豆炖牛腩 牛腩是牛腹部的一块肉，带有筋肉和油花，瘦肉偏多，脂肪较少，最佳的烹饪方式就是炖，牛腩先浸泡三十分钟，冷水下锅焯水，变色后捞出，起锅烧油，放葱姜蒜干辣椒花椒爆香，把牛肉炒至微焦，加入。

怎么做牛肉好吃又嫩又简单

第1步新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和盐腌十分钟第2步十分钟以后，加入淀粉鸡蛋清和少许芝麻油用手抓均匀第3步2荆条切斜刀大葱切细丝大蒜切块第4步锅里啥也不放把二荆条炒。