不要被蒸汽烫伤5蒸汽全部放出可打开锅盖，将里面的毛豆倒出到一个盆中晾凉，并多方一会以便更加入味至此毛豆煮好了，只需大约10分钟就好了注意事项放蒸汽是要注意安全避免烫伤，带个隔热手套更保险。

不知道你自己在家做过水煮毛豆没有，好多人都尝试过自己煮毛豆，结果却发现自己做的与外面店里卖的不管是颜色味道还是在完整度上都存在很大的差距，难道是调味品放的比如外面店多吗其实，做水煮毛豆调味品几乎都是一样。

而且，毛豆的口感也大打折扣也失去了脆嫩，变得软踏踏的不好吃了3煮好后在锅里稍微焖煮一会儿就可以出锅装盘了如果一次吃不完，可以连煮过毛豆的汤一起放进冰箱冷藏，放两天也不会坏，并且更入味了。

1首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的这种毛豆煮出的口感才最好2把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味搓好的毛豆倒入盐水中腌制1小时。

关键在于原材料调料提前准备采用新鲜的毛豆一盘，麻椒一小把，八角5颗，红干椒56个，良姜两块，生姜片少量，米酒，盐3勺子先把毛豆清洗，盐融入水里，将洗好的毛豆放进盐水中浸泡时长依据自己吃的时间来定，时间。

步骤1准备材料2毛豆洗净，用剪刀剪去两头，便于入味如果懒也可以不剪3锅坐水烧开后，加入调料，转小火熬煮5分钟，把香料的味道激发出来4倒入毛豆，用筷子搅拌两下5加入适量盐6加入食用。

第四步煮好后，将毛豆立即捞出，不要放在开水锅里浸泡，捞出放在提前放凉的调料水里放凉到没有温度后，将毛豆放冰箱冷藏一段时间，这样吃毛豆时，冰凉凉还很入味，而且毛豆没有发黄变色，又好看又好吃做好煮毛豆。

4煮毛豆一定要水烧开再放毛豆不盖锅盖为了防止毛豆变黄，凉拌的时候不用放盐啦因为煮毛豆的时候已经放了，煮好的毛豆用凉白开冲是为了口感更好防止变老 鲜辣小炒毛豆 食材主角一碗剥好的毛豆粒配料葱1把。

最后还要注意毛豆一定要直到水开以后再下放锅里中，如果是添加调味品煮毛豆也必须直到调味品烧开以后再下毛豆第四煮毛豆的时长一定要留意，一边而言煮10到15min就能将毛豆煮好啦，千万别让毛豆煮到20min哦，那般煮。

煮久一点就可以了煮毛豆的方法 准备材料毛豆大葱生姜大蒜食盐 步骤1毛豆先用盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗1遍2用剪刀将毛豆的两端各剪一刀，这样可以更好地挑出坏毛豆3毛豆全部剪好之后，再用水。