我推荐茄子的好吃的做法如下 1蒜香茄子将茄子切块，用蒜末盐糖酱油芝麻油腌制，然后在锅中煎熟，最后撒上葱花和辣椒即可 2肉末茄子煲将茄子切块，用肉末葱姜蒜末豆瓣酱炒熟，加入高汤和调味料炖煮，最后撒上葱花即可 3糖醋茄子将茄子切块，用淀粉和鸡蛋液裹住，然后在锅中炸熟，最后用。

1 先将茄子切成角块或条块均可关键是不可太薄或太细有点分量既好做，吃起来质感也好#1602 过油这里的油最好选用花生油 凉锅开始，同时放油和茄子油多无妨，煎完后可回收慢火是关键楼上的朋友这样做就不会油腻了让茄子先大量吸油，煎到出油，到不再出油时。

生活中的蒋老师 20231125 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 以下是几种简单又好吃的长茄子做法 蒸茄子切成长条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥白糖等调料拌匀即可 炒茄子切成小块，煸炒至软，然后加入肉末蒜末等调料烧煮入味即可 红烧茄子切成条状，煸炒至软，加入葱姜蒜末料酒等调料烧。