1、辣椒茎基部变黑褐色并腐烂，是茎基腐病，用咯菌腈或甲霜铜或络氨铜锌或恶霉灵或枯草芽孢杆菌或氯溴异氰脲酸或敌磺钠或五氯硝基苯淋灌根部进行防治，每5~6天一次，连续2~3次，即可控制发病，并使患病植株恢复正常生长。

2、辣椒头变黄可能是由多种原因导致的，以下是一些可能的原因及相应的解释自然成熟辣椒在成熟过程中，颜色会从绿色逐渐变为红色黄色或紫色等这是辣椒生长的正常过程，不需要担心营养不足辣椒生长需要充足的养分，如氮磷钾等如果土壤中缺乏这些元素，辣椒的生长会受到影响，导致辣椒头变黄。

3、辣椒疫病，病叶有淡绿色近圆形斑点，叶片软腐脱落干燥时病斑呈暗褐色，边缘呈黄绿色病茎有水浸状斑，病斑逐渐扩展呈黑褐色条斑，病部易缢缩病果有水浸状暗绿色，潮湿时长有白霉，病部呈褐色腐烂 发病初期，可用烯酰磷酸铝，炳森霜脲氰，霜脲锰锌，等，喷雾防治，间隔57天，连喷23次。

4、茶黄螨危害 防治可用阿维菌素，炔螨特，甲氰菊酯，哒螨灵等交替喷雾防治，间隔57天喷施一次，连喷23次由于农药企业生产工艺，含量，隐性成份，所以请根据病情到当地经销商寻求理想的杀虫剂和更好的解决方案以上建议仅供参考，希望对您有用。

5、梗指植物的枝或茎辣椒梗即辣椒枝，即辣椒头部的茎市面上出售的鲜辣椒都会带梗，原因是留梗可以更方便采摘辣椒子而且梗可以为辣椒的营养输送通道，可以保留一部分能持续给辣椒补给其残留养分，使辣椒保鲜期限加长。

6、子弹头辣椒是朝天椒的一种子弹头辣椒因为形状短粗如子弹，所以得名“子弹头辣椒”，在四川很多地方都有种植，长度为23厘米，颜色较鲜艳，果实朝天生长，红色素和辣椒素含量较高，一般可用于制作干辣椒泡菜辣椒粉辣椒油等。

7、你是不是也见过干辣椒尖被剪掉了的情况会不会有黄曲霉素首先，辣椒在采摘以前就出现了辣椒尖腐烂问题，这主要是病害引起的，常见的辣椒果实病害有辣椒辣椒疫病辣椒绵腐病和辣椒炭疽病等，采摘回来以后，经过连续晾晒，辣椒尖的腐烂情况会得到遏制，但也不好看啊，所以，就会将辣椒尖剪掉以后晾晒。

8、子弹头辣椒是朝天椒的一种，多产于四川各地，果长为23厘米左右，其红色素和辣椒素含量高，辣度较高，香味较低，颜色较鲜艳，一般可用于制作干辣椒泡菜辣椒粉辣椒油等。

9、子弹头辣椒是朝天椒的一种，果长为23厘米左右，果实圆润，一般用于制作干辣椒辣椒粉辣椒油等二荆条辣椒果实细长，椒尖有“J”形弯钩，是正宗川菜不可缺少的调味料，是豆瓣和榨菜等产品的重要原料。