1将甲鱼1500g处理好洗净剁成块备用2将300g五花肉洗净切好备用3将姜蒜桂皮干辣椒花椒各5g洗净切好备用4将100g红辣椒洗净切好备用5将五花肉倒入锅中6迅速翻炒，炸出猪油7将姜蒜。

1首先将甲鱼清洗处理干净，再在锅中倒入植物油2等油温六成热时放入甲鱼，再放入料酒姜片葱段蚝油翻炒均匀3接着倒入500ml的清水，然后再放入酱油小土豆盐白糖鸡精胡椒粉4最后炖煮15分钟装盘。

烧甲鱼的做法甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱姜酒等调料，都不能达到令人满意的效果在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身稍待片刻，用清水。

将甲鱼放入砂锅，加入姜片清水，大火炖四十分钟山药去皮，切小段，清水浸泡，下入锅中，炖二十分钟，加调料枸杞出锅出锅即可食用总结如下甲鱼怎么做法好吃3 首先将买回来的甲鱼冲洗干净，如下图所示我不建议大。