1准备原材料 2将辣椒放入蒸锅蒸3分钟3把姜和蒜放在一起，在碗里碾碎备用将蒸好的辣椒放入搅拌机中捣碎备用不要太压榨他们4热锅热油，放入辣椒和花椒炒出香味，然后捞出辣椒和花椒，放入姜蒜末炒出香味；怎样腌辣椒酱辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品以湖南为多，有油制和水制两种油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜。

1首先准备一些新鲜红辣椒，洗净并晾干水分，然后将盐用小火炒一下备用2再将红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分3接着酱红辣椒用料理机打碎，将辣椒碎仔姜碎蒜蓉碎倒在一起，加入盐和碎冰糖拌匀，然后；吃面条的时候，取一大勺辣椒酱，倒点儿老陈醋，搅拌均匀之后倒进面条当中，怎么吃都感觉不够过瘾如果不想吃生腌的辣椒，可以把所有的食材准备好之后，先在锅中放两大勺色拉油，冷油就把辣椒碎放进去，小火慢炒，等到。

复合味辣椒酱的制法取50克野山椒米50克泡辣椒米50克郫县豆瓣酱20克香水鱼料50克干辣椒米15克姜米放入烧至五成热的100克色拉油中，小火炒10分钟，至出香味即可可以加蒜苗葱肉末做成味碟，也可以做quot；2桂林辣椒酱 材料 腌好的辣椒200g，蒜仁80g，豆豉60g，豆瓣酱100g，第一沙拉油150毫升，香油50毫升，第二酱油50毫升，细糖一些，鲜鸡粉一些 做法 1豆豉洗好了弄干留着备用2腌好的辣椒与蒜仁共同放入调理机弄。

制作辣椒酱方法如下1把辣椒，姜，洗净用刀剁碎2放进盆里撒上盐，静置30分钟3然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。

怎样腌酱辣椒酱好吃

酱辣椒的腌制方法如下1首先，去市场上挑选半斤左右的青辣椒回来建议大家红绿两种颜色各来一半，这样卖相会更诱人，将它们清洗干净后，再把它们改刀切成两半，切的时候，在它们中间划1刀就可以，记住里头的辣椒籽完全。

在酱面上再放入少量三花酒盖严甁口在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱1把干黄酱与甜面酱一起加水混合，水。

腌辣椒酱的做法如下第一步首先把辣椒清洗干净，用小米辣或者其他的辣椒都可以，根据自己能承受的辣度来选择即可，辣椒全部清洗干净之后摊开晾干水分，水分一定要晾干，不然很容易坏第二步然后我们再切点姜蒜末，一斤的。

1用料新鲜红辣椒850g仔姜200g蒜头150g盐35g白酒80g碎冰糖50g 2准备一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分 3先将盐用小火炒一下，备用 4红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分 5红辣椒用。

1将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按05公斤辣椒200克大蒜仁50克食盐50100克三花油的比例配料2将大蒜剁碎，和辣椒末食盐。

如何腌制酱辣椒的制作方法

1、5将剁好的辣椒装盆里，放上剁好的蒜米，6然后撒盐，盐的多少，没有一个更准却的数字，可以尝一点点，味道就象是比平时做菜的盐味还咸一点就可以了7加高度酒，不用放太多，多了辣椒酱的汁就比较多一点。

2、第1步，我们先准备适量的辣椒，青辣椒，红辣椒都可以，把辣椒清洗干净，先不要去掉辣椒蒂，把辣椒的另一头辣椒尖切掉，然后放进煮开的水中，把辣椒稍微煮一下等辣椒变软了之后，我们立马捞出来放在一旁，自然风干这样。

3、做法1辣椒可以是尖辣椒也可以是菜椒，这个自己可以随意选择哈，一般选青的来腌制，挑选嫩的，不要选择老的腌制，也不用破损或烂掉的辣椒2锅中加一大锅水烧开3将淘洗干净的辣椒放入锅中焯水1分钟即可捞出。