1做法一1主料茄子45细的大蒜3瓣葱花适量小米椒适量22辅料油少许辣椒粉1勺花椒油几滴老干妈辣酱1勺生抽23勺醋3勺糖少许33茄子去尾，洗净44放入蒸锅蒸；200克 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 葱 适量 鸡精 适量 白糖 适量 花椒油 适量 芝麻油 适量 醋 适量 生抽 适量 步骤 1准备食材 2茄子，青椒洗净，用平底锅烧热，放茄子，青椒烤制，要不断的翻动 3茄子两面烤。

4时间到后茄子蒸熟，可以用筷子插一下，感觉软烂就是蒸透了5茄子放凉一会，然后和红辣椒，香菜段一起放入不锈钢盆里，加一小勺的蒜泥酱6稍微加一点点的盐，鸡精搅拌均匀，这里不要加盐多了，因为蒜泥酱里有；茄子 500g 辅料 香油 适量 盐 适量 青辣椒 适量 蒜 适量 白醋 适量 香葱 适量 红辣椒 适量 步骤 1小茄子去萼片 2清洗干净 3放锅里蒸熟，夹出冷却备用 4青辣椒切末 5红辣椒切末 6香葱切葱花，蒜剁成蓉 7。

第一步干辣椒3克，葱5克，蒜3克，糖2克，盐1克，生抽酱油2饭勺，香醋1饭勺制作流程茄子清理干净，放入万事顺蒸饭箱，普通模式蒸大约十分钟左右，蒸好的茄子略微放凉以后掰成丝，越细越好把炒好的料汁撒到茄子；3个 青辣椒 200克 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 葱 适量 鸡精 适量 白糖 适量 花椒油 适量 芝麻油 适量 醋 适量 生抽 适量 步骤 1准备食材 2茄子，青椒洗净，用平底锅烧热，放茄子，青椒烤制，要不断的翻动。

其实现在很多的人都懂得去享受属于自己的生活，也知道要吃一些养生的食物，比如说新鲜的蔬菜，但是却又克制不住自己的去吃辣椒，所以就有了茄子辣椒这道菜，下面我们就一起来了解一下茄子辣椒的做法大全制作方法原料 主料；4青辣椒切末 5红辣椒切末 6香葱切葱花，蒜剁成蓉 7把切好的青红辣椒，蒜葱放一个小碗里，加入适量的盐稍稍腌一小会 8腌好的辣椒倒入香油，味精与白醋，把蒜泥加入混合均匀，做成调料汁备用 9冷却后的茄子。

01准备好拌料才是凉拌茄子，最重要的一个步骤做凉拌茄子这道菜的一个关键步骤就是要准备好拌料拌料就是我们的辣椒酱首先把茄子和辣椒摘好，洗干净，然后一起放入蒸锅把它们蒸熟几分钟后打开锅盖，把茄子和辣椒；味精 少许 盐 油泼辣椒 花椒或者藤椒油 白糖 小半勺 凉拌茄子的做法 茄子在锅中蒸熟，晾凉后用手撕成条 蒜捣碎 加入少许盐 加生抽一勺，老抽几滴，白糖小半勺，味精少许油泼辣椒可放可不放和醋小半勺。

辣椒茄子凉拌怎么做好吃家常菜

1茄子去皮，切1cm厚片，放入蒸锅中大火蒸10分钟，取出晾凉，撕成条2蒜去皮，青椒洗净去蒂切段同大蒜一起放入蒜臼中捣烂，成青椒蒜泥3茄子拌入适量香醋生抽美极鲜香油盐味精及青椒蒜泥，点缀些红椒即。

吃一口，清爽开胃，感觉食欲立马就被打开了，一个人可以吃完一大盘以下，第一道蒸淋茄子把蒸好的茄子晾凉，浇上一碗酸辣开胃的料汁，特别开胃具体制作方法第一步准备食材长茄子2根蒜适量红辣椒1个绿。

凉拌茄子的做法 1红辣椒洗净，去籽切丝葱洗净切末调味料拌匀待用 2茄子洗净对半切开，入蒸锅蒸熟大约78分钟，取出放凉后，用手撕成条状 3将茄子红辣椒丝蒜泥葱末与调味料一起拌匀至入味即可 烹饪技巧。

茄子和辣椒怎么做好吃又简单

将茄子青椒洗净，茄子切成两半，放入已烧开的蒸锅中，隔水蒸熟约10分钟蒸熟后将其取出，晾凉 请点击输入图片描述 2 将蒸熟晾凉的青椒去籽后与茄子一起放入调理盆中，用擀面杖将其捣烂 请点击输入图片描述 3 将。

生产过程 1茄子洗净去皮，切块，入蒸锅蒸15分钟左右，放入盘中晾凉2大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油香油盐味精拌匀3把调味汁倒在茄子上一个圆茄子和一点蒜泥生产过程 1茄子去皮，切成条状，放入。

新鲜茄子洗尽断成两截，放入加有少量水的碗中，茄子表面撒水，入微波炉加热6分钟微波炉做茄子比睁茄子省时省力多了墙裂推荐加热至茄子变软，用刀或筷子将茄子撕成细条，越细越进味青椒小米辣切碎，加少量。

辣椒茄子咸菜的做法 用料小茄子适量香菜适量辣椒4个生抽适量白糖适量 1把小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放些油2茄子炒蔫巴后捞出锅，出锅后先放在一旁备用3把香菜下锅煸炒，不用炒蔫，扒拉几。